4 Recetas de Cremas Resistentes al Calor que No se Cortan ni se Bajan

¿Alguna vez te pasó que preparaste una torta o postre y la crema se derritió apenas salió a la mesa? 

Ese es uno de los problemas más comunes al cocinar en climas cálidos o en reuniones donde el postre debe esperar un rato antes de servirse. La buena noticia es que existen cremas resistentes al calor que mantienen su forma y textura firme sin necesidad de estar refrigeradas constantemente.

En este artículo te enseñaremos 4 recetas fáciles y deliciosas que puedes usar para rellenar, decorar o cubrir tortas, tartas, piononos y postres fríos. Todas son sencillas, económicas y, lo más importante, aguantan altas temperaturas sin perder consistencia.

¿Por qué elegir cremas resistentes al calor?

Antes de pasar a las recetas, es importante entender la ventaja de estas preparaciones:

• Mayor firmeza: no se derriten con facilidad, ideales para eventos al aire libre.
• Durabilidad: pueden mantenerse a temperatura ambiente durante varias horas.
• Versatilidad: sirven tanto para rellenos como para coberturas.
• Sabor delicioso: no sacrifican el gusto por la estabilidad.

Antes de ver las recetas de cremas para rellenos resistentes al calor, te invitamos a conocer los Tipos de Coberturas para Pastelería en Recetisima.

1. Crema de Maicena (tipo pastelera sin huevo)

La clásica crema pastelera suele cortarse con el calor y además lleva huevo, lo que exige refrigeración. Esta versión a base de maicena es ligera, firme y mucho más segura para conservar.

Ingredientes:

500 ml de leche

4 cucharadas de maicena

5 cucharadas de azúcar

1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

Disolver la maicena en la leche fría.

Agregar el azúcar y llevar a fuego medio, revolviendo sin parar hasta que espese.

Una vez lista, añadir la vainilla y retirar del fuego.

Cubrir con film en contacto para que no forme costra.

Tip extra: puedes aromatizarla con ralladura de limón o naranja para usarla en tartas frutales.

2. Ganache de Chocolate con Leche Condensada

El ganache clásico combina chocolate y crema de leche, pero no siempre es estable al calor. Con esta receta, el truco está en usar leche condensada, que aporta dulzura y firmeza.

Ingredientes:

200 g de chocolate semiamargo

100 g de leche condensada

1 cucharada de manteca

Preparación:

Derretir el chocolate junto con la manteca a baño María o en microondas.

Agregar la leche condensada y mezclar hasta integrar.

Dejar enfriar a temperatura ambiente.

Queda brillante, firme y con textura sedosa, perfecta para cubrir tortas o rellenar alfajores.

3. Crema de Queso y Dulce de Leche

Si buscas un relleno ultra firme y delicioso, esta es la combinación ganadora. No requiere cocción, se prepara en minutos y mantiene su forma incluso en climas muy cálidos.

Ingredientes:

200 g de queso crema firme

200 g de dulce de leche repostero

2 cucharadas de leche en polvo (opcional, para mayor consistencia)

Preparación:

Batir el queso crema junto con el dulce de leche hasta que quede una mezcla homogénea.

Incorporar la leche en polvo si quieres más firmeza.

Ideal para usar en mangas pasteleras y decorar cupcakes o tortas. Además, combina perfecto con bizcochuelo de chocolate.

4. Relleno de Coco y Leche Condensada

Este relleno es exótico, delicioso y súper estable. El coco rallado, junto con la leche condensada y un poco de maicena, crea una crema que se sostiene firme sin necesidad de frío.

Ingredientes:

200 ml de leche condensada

100 g de coco rallado

1 cucharada de maicena

Preparación:

Colocar todos los ingredientes en una olla y cocinar a fuego medio.

Revolver hasta que la mezcla espese como una crema.

Dejar enfriar antes de usar.

Perfecta para tartas, piononos o como relleno de chocolates caseros.

Consejos para usar estas cremas en tus postres

Rellenos de tortas: todas son aptas para capas firmes que no se desmoronan.

Decoraciones con manga: especialmente la crema de queso y dulce de leche.

Postres de verano: ideales para no depender tanto del refrigerador.

Variaciones de sabor: puedes agregar licor, ralladuras o frutos secos para personalizarlas.

Conclusión

Ya no tienes que preocuparte porque tu postre se derrita en plena fiesta. Con estas 4 recetas de cremas resistentes al calor, podrás disfrutar de preparaciones firmes, sabrosas y fáciles de hacer.

Son económicas, rápidas y versátiles, perfectas para cualquier ocasión, desde cumpleaños hasta reuniones familiares. Solo tienes que animarte a probarlas y descubrir cuál se convierte en tu favorita.

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Las 5 mejores recetas proteicas para potenciar tu rendimiento deportivo

 ¿Sabías que tu rendimiento en los deportes no solo depende del entrenamiento? Lo que comes puede marcar la diferencia entre estancarte o progresar. En especial, las recetas ricas en proteína son clave para fortalecer los músculos, recuperarte más rápido y mantenerte con energía. Pero, ¿cuáles son las mejores opciones? ¿Hay recetas fáciles, ricas y que no te hagan pasar horas en la cocina? Quédate, porque en este post te lo vamos a mostrar.

¿Por qué la proteína es tan importante en la alimentación deportiva?

La proteína es como el “ladrillo” de tu cuerpo. Es esencial para reparar tejidos, construir músculo, mantener el sistema inmunológico fuerte y recuperarte luego del ejercicio. Si haces deportes —ya sea correr, levantar pesas, nadar o jugar fútbol— tus músculos se desgastan. Y para que se reconstruyan más fuertes, necesitan proteína.

No se trata de comer solo carne o tomar suplementos. La clave está en integrar buenas recetas proteicas a tu día a día. Y para eso, nada mejor que ideas prácticas y sabrosas.

¿Qué debe tener una buena receta proteica?

Antes de mostrarte las recetas, te cuento brevemente qué buscamos en cada una:

Alto contenido proteico, con fuentes como huevo, legumbres, pescado o yogur.

Fácil preparación, porque nadie quiere complicarse más de la cuenta.

Ingredientes accesibles, sin productos raros ni costosos.

Buen sabor, porque la alimentación saludable también puede ser deliciosa.

Y ahora sí, vamos con el top 5.

Las 5 mejores recetas proteicas para potenciar tu rendimiento deportivo

1. Omelette de claras con espinaca y queso

Ideal para el desayuno o cena post entrenamiento.

Ingredientes:

• 4 claras de huevo
• 1 huevo entero
• 1 taza de espinaca fresca
• 30 g de queso magro (tipo ricota o port salut)
• Sal, pimienta y orégano al gusto

Preparación:

Batir las claras con el huevo.

En una sartén antiadherente, saltear la espinaca con un poquito de agua.

Agregar la mezcla de huevo y, antes de que se cocine del todo, sumar el queso desmenuzado.

Doblar el omelette y cocinar un par de minutos más.

Aporte estimado: 25-30 g de proteína por porción.

2. Tacos de atún con palta

Una opción fresca, rápida y perfecta para después de entrenar.

Ingredientes:

• 1 lata de atún al natural
• 1 palta (aguacate) pequeña
• 2 tortillas integrales
• 1 cdita de jugo de limón
• Sal y pimienta
• Tomatitos cherry o cebolla morada (opcional)

Preparación:

Mezclar el atún con la palta, el jugo de limón, sal y pimienta.

Calentar las tortillas.

Armar los tacos con la mezcla y agregar los toppings que más te gusten.

Aporte estimado: 20-25 g de proteína por taco.

3. Pollo al horno con batatas

Una comida completa para el almuerzo, con proteínas y carbohidratos buenos.

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo
• 1 batata mediana
• Condimentos a gusto: pimentón, ajo, cúrcuma, romero
• 1 cdita de aceite de oliva

Preparación:

Cortar la batata en cubos y mezclarla con los condimentos y el aceite.

En una bandeja para horno, colocar la batata y la pechuga condimentada.

Hornear todo a 180°C por 40 minutos o hasta que esté dorado.

Aporte estimado: 35-40 g de proteína por porción.

4. Smoothie proteico de yogur y avena

Perfecto como merienda, post-entreno o desayuno express.

Ingredientes:

• 1 taza de yogur natural sin azúcar
• 3 cucharadas de avena
• 1 plátano
• 1 cucharada de mantequilla de maní (opcional)
• 1 cdita de miel (opcional)

Preparación:

Licuar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave.

Serví bien frío.

Aporte estimado: 20 g de proteína, con grasas y carbohidratos saludables.

5. Ensalada de lentejas con huevo y vegetales

Una opción vegetariana, súper nutritiva y completa.

Ingredientes:

• 1 taza de lentejas cocidas
• 2 huevos duros
• Tomate, zanahoria rallada, pepino, cebolla
• 1 cdita de aceite de oliva
• Jugo de limón, sal y orégano

Preparación:

Cocinar las lentejas y los huevos por separado.

Mezclar todo en un bowl, agregar los vegetales crudos y aliñar al gusto.

Aporte estimado: 25 g de proteína por porción.

¿Cuándo es mejor consumir estas recetas?

Depende del momento del día y tu rutina deportiva:

Antes del entrenamiento: elegí comidas ligeras y que no caigan pesadas (como el smoothie o el omelette).

Después de entrenar: prioriza opciones con proteína y algo de carbohidrato (tacos de atún, pollo con batata).

En el día a día: usa estas recetas para reemplazar comidas procesadas o bajas en nutrientes. Vas a notar la diferencia en tu energía y recuperación.

Consejos extra para deportistas que quieren alimentarse mejor

Hidrátate bien. La proteína no funciona sola, el agua es clave para absorber nutrientes.

No todo es pollo y huevo. Incorpora legumbres, lácteos, pescado, tofu o semillas para variar las fuentes.

Planifica tus comidas. Tener recetas ya pensadas te ayuda a evitar picoteos o elecciones poco nutritivas.

Escucha a tu cuerpo. No todos necesitamos la misma cantidad de proteína. Ajusta según tus objetivos y tipo de deporte.

Conclusión: comer bien no es complicado, pero sí estratégico

Las recetas ricas en proteína no tienen por qué ser aburridas, caras ni difíciles. Estas 5 opciones que compartimos son sabrosas, rápidas y diseñadas para que cualquier persona que practique deportes pueda mejorar su alimentación sin necesidad de ser chef ni nutricionista.

¿Te animas a probarlas esta semana? Guarda este post, compártelo con quien entrene contigo, y comienza a disfrutar de una forma más rica de cuidar tu cuerpo.

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Ideas de Desayunos Saludables y Deliciosos para Empezar el Día con Energía

¿Buscas ideas de desayunos saludables que sean rápidos, nutritivos y llenos de sabor? Un buen desayuno es clave para activar el metabolismo y mantener la energía durante el día. Aquí te compartimos opciones balanceadas con frutas, proteínas y vegetales para que tu mañana sea perfecta y, por supuesto, son ideales para acompañar estas recetas de batidos saludables naturales.

1. Desayuno Antioxidante con Frutas Frescas 

Ingredientes:

• Fresas 
• Moras azules 
• Pan tostado con plátano 
• Aguacate en rodajas
• Torta de huevo 

¿Por qué es ideal?

Las frutas como fresas y moras son ricas en antioxidantes y vitamina C, mientras que el aguacate aporta grasas saludables. El huevo proporciona proteína de alta calidad, esencial para mantener la saciedad.

2. Pan Integral con Aguacate y Huevo Estrellado 

Ingredientes:

• Pan integral
• Aguacate con ajonjolí tostado
• Huevo estrellado
• Frutas: uvas rojas, plátano, mandarina

Beneficios:

El pan integral aporta fibra, el aguacate mejora la salud cardiovascular y el huevo es una excelente fuente de proteína. Las frutas añaden vitaminas y un toque dulce natural.

3. Huevos Revueltos con Vegetales Frescos 

Ingredientes:

• Huevos revueltos
• Pan tostado integral
• Aguacate 
• Pepinos 
• Jitomate 

¿Por qué elegirlo?

Los huevos revueltos son rápidos de preparar y combinan perfectamente con vegetales frescos. El aguacate aporta grasas buenas, mientras que el pepino y jitomate hidratan y son bajos en calorías.

4. Jugo Verde + Papaya + Huevos Revueltos 

Ingredientes:

Jugo verde (espinaca, pepino, limón, manzana)

Papaya

Huevos revueltos

Ventajas:

El jugo verde ayuda a desintoxicar el cuerpo, la papaya favorece la digestión y los huevos aportan proteína. ¡Una combinación llena de nutrientes!

5. Pan Tostado con Huevo Revuelto y Jugo Verde 

Ingredientes:

• Pan tostado con huevo revuelto y jitomate 
• Un jugo verde (espinaca, piña, apio)

Perfecto para:

Quienes buscan un desayuno saciante y bajo en calorías. El jugo verde refuerza el sistema inmune y el huevo con pan integral aporta energía duradera.

Conclusión

Estas ideas de desayunos saludables son fáciles de preparar, equilibrados y deliciosos. Incluyen proteínas, fibra, vitaminas y antioxidantes para que comiences el día con vitalidad.

Tip: Varía tus opciones para no aburrirte y aprovechar diferentes nutrientes.

¿Cuál de estos desayunos probarás primero? ¡Déjanos tu comentario! 👇

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Día Mundial de la Pizza: Historia, Curiosidades y las Mejores Recetas para Celebrar

Cada 9 de febrero, el mundo se une en una celebración deliciosa: el Día Mundial de la Pizza. 

Desde el año 2017, cuando la Unesco declaró a esta comida Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, "debido a su rol en la vida social y la transmisión de este arte culinario entre generaciones", el Día Mundial de la Pizza quedó oficialmente instaurado.

Este día se ha convertido en una ocasión para apreciar la diversidad de sabores y estilos que ofrece este manjar italiano. Ya sea la clásica Margarita, la contundente Pepperoni, o las creativas opciones gourmet, la pizza ha conquistado corazones en todo el mundo.

En esta jornada, los amantes de la pizza se unen para disfrutar de su sabor único y compartir momentos deliciosos.

Conoce más sobre las mejores recetas de pizza, curiosidades, origen y más para celebrar este día tan especial.

Historia y Origen de la Pizza

Aunque la pizza es originaria de Italia, su nombre proviene del griego ‘pktos’, que significa 'sólido' o ‘coagulado’. Se cree que el creador de la pizza moderna fue el cocinero napolitano Raffaele Esposito. Según la leyenda, en 1889 preparó una pizza en honor a la Reina Margherita, inspirada en los colores de la bandera italiana: tomate (rojo), mozzarella (blanco) y albahaca (verde). Así nació la famosa pizza margarita.

Las Pizzas Más Populares del Mundo

Hoy en día, la pizza ha evolucionado y se ha adaptado a los gustos de cada región. Algunas de las variedades más queridas incluyen:

• Pizza Margarita: La clásica italiana con tomate, mozzarella y albahaca.
• Pizza Pepperoni: Muy popular en Estados Unidos, con rodajas de pepperoni y queso fundido.
• Pizza Hawaiana: La controversial combinación de piña y jamón.
• Pizza Cuatro Quesos: Con una mezcla de quesos como mozzarella, gorgonzola, parmesano y provolone.
• Pizza Napolitana: Base fina con tomate, ajo, aceite de oliva y anchoas.
• Pizza Fugazzeta: Un clásico argentino con cebolla y mucho queso.

Consejos para Preparar una Pizza Perfecta en Casa

Si quieres celebrar el Día Mundial de la Pizza, nada mejor que hacerla en casa. Sigue estos consejos para lograr una pizza perfecta:

• Usa harina de calidad: La harina de trigo tipo 00 es ideal para una masa ligera y esponjosa.
• Fermenta la masa: Deja reposar la masa al menos 24 horas en el refrigerador para mejorar su textura y sabor.
• Hornea a alta temperatura: Lo ideal es cocinar la pizza a 250-300°C para obtener una base crujiente.
• Usa ingredientes frescos: La mozzarella fresca y el tomate natural realzan el sabor de la pizza.
• No sobrecargues la pizza: Una buena pizza no necesita demasiados ingredientes, solo una combinación equilibrada.

Celebra con una Receta Clásica de Pizza Margarita

Ingredientes:

• 250 g de harina 00
• 150 ml de agua
• 5 g de sal
• 5 g de levadura fresca
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 200 g de tomate triturado
• 150 g de mozzarella fresca
• Hojas de albahaca fresca

Preparación:

Mezcla la harina, la levadura disuelta en agua, la sal y el aceite de oliva. Amasa hasta obtener una masa suave.

Deja reposar la masa tapada durante 24 horas en la nevera.

Extiende la masa sobre una superficie enharinada y colócala en una bandeja de horno.

Cubre con tomate triturado y hornea a 250°C durante 8-10 minutos.

Agrega la mozzarella y hornea por 5 minutos más.

Retira del horno y coloca las hojas de albahaca antes de servir.

Conclusión

El Día Mundial de la Pizza es la excusa perfecta para disfrutar de este manjar con familia y amigos. Ya sea preparándola en casa o disfrutándola en tu pizzería favorita, la pizza sigue conquistando corazones en todo el mundo.

¡Feliz Día Mundial de la Pizza! 

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4 Recetas fáciles de hacer con carne molida

En este post de recetas te dejamos 4 Recetas fáciles de hacer con carne molida te encantarán, si te gustó este post de cocina, no te pierdas estas 4 recetas fáciles para salir del paso!

 4 Recetas fáciles de hacer con carne molida 

1. Bola de yuca con deliciosa carne molida

Ingredientes:

• 1kg de yuca cocida y amasada
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 huevo
• 1 cucharadita de sal
• 1 y 1/2 taza de harina de trigo (aproximadamente)
• Harina de trigo para empanar
• Aceite para freír

Relleno:

• 2 cucharadas de aceite
• 1 cebolla, rallada
• 2 dientes de ajo triturados
• 1 tomate sin semillas en cubos
• 500g de carne molida
• 1 cucharada de harina de trigo
• Sal, pimienta negra y perejil picado a gusto

Modo de preparación:

Para el relleno, en una sartén, a fuego medio, calentar el aceite y freír la cebolla y el ajo durante 3 minutos. Añade el tomate, la carne y saltéala hasta que casi toda el agua esté seca. Espolvorear con harina y freír, removiendo durante 3 minutos. Sazonar con sal, pimienta y perejil picado. Deja que se enfríe.

Para la pasta, en un bol, con la yuca todavía caliente, añade la mantequilla y remueve hasta que se derrita. Deje que se enfríe y mezcle el huevo, la sal y la harina hasta formar una masa suave y homogénea.

Si es necesario, añada más harina. Quitar pequeñas porciones de masa, poner algo de relleno y dar forma a las albóndigas alargadas. Mezcla la harina de trigo y fríe lentamente en aceite caliente hasta que se dore. Escurrir en toallas de papel y servir.

2. Muslo asado de deliciosa carne picada

Ingredientes:

• 2 tazas de agua
• 1/4 de taza de margarina
• 2 cubos de caldo
• 2 gemas
• 2 tazas de harina de trigo
• 1 taza de puré de patatas hervido y triturado
• 2 claro para empanizar
• Harina de hilo para empanar
• Aceite 

Relleno:

• 1 cucharada de aceite
• 300g de carne picada
• 1 cebolla picada
• 2/3 taza de queso crema con sabor a queso cheddar
• Sal y pimienta negra a gusto

Modo de preparación:

Bata todos los ingredientes de la masa en la licuadora, excepto la patata, y llévela a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que se suelte del fondo de la sartén.

Cocine por otros 3 minutos, retire del fuego, agregue la papa y mezcle con una cuchara por unos minutos.

Para el relleno, en una sartén, a fuego medio, calentar el aceite y freír la carne hasta que se dore.

Añade la cebolla y deja que se marchite. Retire del fuego, añada el queso y sazone con sal y pimienta al gusto.

Abrir una porción de la masa en la palma de las manos, colocar el relleno, cerrar y dar forma a las piernas.

Pasa por las claras de huevo y luego por las migas de pan.

Engrasa una forma con aceite y coloca los muslos.

Hornee durante 20 minutos en un horno precalentado o hasta que se dore, girando en la mitad del tiempo. Entonces sirve.

3. Pastel de carne molida con crema de hojaldre

Ingredientes:

• 4 huevos
• 1/2 taza de aceite
• 1/3 de taza de leche
• 1 caja de crema
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 2 y 1/2 tazas de harina de trigo
• 1 cucharada de maicena
• 1 cucharada de polvo de hornear
• Aceite y harina de trigo para engrasar

Relleno:

• 3 cucharadas de aceite
• 1 cebolla picada
• 400g de carne molida
• 1/2 taza de aceitunas verdes picadas
• 1 zanahoria rallada
• 2 tomates picados
• 1 lata de guisantes drenados
• Sal y pimienta al gusto
• 2 huevos hervidos y picados

Modo de preparación:

Para el relleno, calentar una sartén con aceite a fuego medio y freír la cebolla y la carne molida hasta que se libere toda el agua.

Añade la aceituna, la zanahoria y saltéala durante otros 2 minutos.

Añade el tomate, el guisante, sazona con sal y pimienta y saltéalo durante otros 3 minutos.

Añade los huevos, mézclalos y apágalos.

Para la pasta, pon los huevos, el aceite, la leche, la crema, la sal y el parmesano en la licuadora y bátelos hasta que estén suaves.

Pásalo a un bol, añade la harina, la maicena y la levadura y mézclalo con una cuchara.

Vierta la mitad de la masa en un molde de 25cm x 35cm engrasado y enharinado, extienda el relleno sobre él y cúbralo con el resto de la masa.

Hornee durante 35 minutos en un horno precalentado. Sírvalo.

4. Pimienta rellena de maravillosa carne molido

Ingredientes:

• 4 pimientos rojos, amarillos y verdes
• 3 cucharadas de aceite
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cebolla picada
• 500g de carne molida
• Sal y pimienta negra a gusto
• 1 cucharada de perejil picado
• 3 cucharadas de aceitunas verdes picadas
• 2 zanahorias hervidas picadas
• 1 pan francés picado
• Aceite 

Modo de preparación:

Con un cuchillo, corta las tapas de los pimientos y quita las semillas. Reserva.

En una sartén, coloca el aceite de oliva, el ajo y la cebolla. Llevarlo a fuego medio y freírlo hasta que se dore.

Añade la carne molida, sal, pimienta y saltéala durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.

Retirar del fuego, añadir el perejil, las aceitunas, la zanahoria, el pan humedecido en agua y apretar y mezclar bien.

Llena los pimientos y cierra con las tapas reservadas, uniéndolas con palos.

Colóquelo en un molde engrasado y hornee en un horno mediano precalentado durante unos 25 minutos, girando en la mitad del tiempo.

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4 recetas fáciles para salir del paso

 ¿Estás buscando opciones frescas y saludables para tus comidas? Estás en el lugar adecuado. Hoy te presentamos cuatro deliciosos platos llenos de sabor y nutrientes. ¡No esperemos más y manos a la obra! Si deseas un plato sano y fácil, no te pierdas esta receta de Crepes de calabacín en nuestro blog Recetisima.

4 recetas fáciles para salir del paso

Plato 1: Ensalada de Milanesa de Pollo

Ingredientes:

• Milanesa de Pollo
• Lechuga
• Tomate
• Puré de Papa
• Zumo de Limón
• Sal al gusto

Preparación:

Cocina la milanesa de pollo hasta que esté dorada y crujiente.

En un bol grande, mezcla la lechuga y el tomate picados en trozos pequeños.

Sirve la milanesa sobre la cama de lechuga y tomate.

Acompaña con una porción de puré de papa.

Rocía un poco de zumo de limón y añade sal al gusto.

Plato 2: Tortilla de Papa con Verduras

Ingredientes:

• Tortilla de Papa con verduras
• Tomate
• Lechuga
• Zumo de Limón
• Sal al gusto

Preparación:

Calienta la tortilla de papa en una sartén hasta que esté bien cocida.

Corta el tomate en rodajas y lava la lechuga.

Sirve la tortilla en un plato, acompañada de las rodajas de tomate y hojas de lechuga.

Rocía zumo de limón por encima y sazona con sal al gusto.

Plato 3: Ensalada de Pollo y Aguacate

Ingredientes:

• Aguacate
• Pollo
• Zanahoria
• Lechuga
• Tomate
• Zumo de Limón
• Sal al gusto

Preparación:

Cocina el pollo a la parrilla o a la plancha hasta que esté bien cocido.

Corta el aguacate, la zanahoria y el tomate en trozos pequeños.

Lava y corta la lechuga.

En un bol grande, mezcla todos los ingredientes.

Rocía con zumo de limón y sazona con sal al gusto.

Plato 4: Ensalada de Pechuga de Pollo y Aguacate

Ingredientes:

• Pechuga de Pollo
• Lechuga
• Aguacate
• Pepinos
• Tomate
• Zumo de Limón
• Sal al gusto

Preparación:

Cocina la pechuga de pollo a la parrilla o a la plancha hasta que esté dorada y cocida en su interior.

Lava y corta la lechuga, el aguacate, los pepinos y el tomate.

En un plato grande, coloca la lechuga como base.

Corta la pechuga de pollo en tiras y colócala sobre la lechuga.

Agrega el aguacate, los pepinos y el tomate.

Rocía con zumo de limón y sazona con sal al gusto.

¡Esperamos que disfrutes de estas deliciosas y refrescantes opciones para tus comidas! Son ideales para cualquier ocasión y te mantendrán satisfecho y lleno de energía.

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4 Recetas de Postres Caseros Fáciles de Preparar

¡Hoy te dejamos 4 Recetas de Postres Caseros Fáciles de Preparar que seguramente te van a encantar! ¿Aún no te decides por estos cuatro postres? Prueba esta receta de Helado de chocolate casero de Recetisima.

 4 Recetas de Postres Caseros Fáciles de Preparar

1. Dulce de Maracuyá

Ingredientes:

• 1 litro de leche
• 2 cajas de gelatina sabor maracuyá

Ingredientes para el Almíbar:

• 1 fruta (la que sea de tu preferencia)
• 5 cucharadas de azúcar
• 150 ml de agu

Preparación:

Llevar al fuego la leche para hervir, cuando esté bien caliente disolver la gelatina. Tan pronto como se enfríe un poco mezclar en la licuadora

Poner la mezcla en forma de pudín y llevar a la nevera.

Preparación del Almíbar:

Llevar al fuego el maracuyá con semilla, el azúcar y el agua. Hervir hasta tomar consistencia, enfriar un poco. Desmoldar el mousse y decorar con el almíbar.

2. Mousse de Piña cremosa

Ingredientes:

• 1 piña pelada
• 4 vasos de agua
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de crema
• 2 cajas de gelatina sabor a piña

Preparación:

Vacía los 4 vasos de agua en la olla. Corta la piña en cuadraditos y añade al agua. Agrega las 2 cucharadas de azúcar en el agua con la piña. Deja 5 minutos. Retira la piña y reserva el agua hervida. Añade las gelatinas en el agua para disolver. Vacía el agua con la gelatina disuelta en la licuadora y mezcla con la leche condensada y la crema. En un refractario ponga la piña picada y por encima vacíe la mezcla que hizo en la licuadora. Coloca en la nevera hasta que esté firme.

3. Postre de Piña simple

Ingredientes:

• 1 piña pelada
• 4 vasos de agua
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de crema
• 2 cajas de gelatina sabor piña

Preparación:

1- Ponga los 4 vasos de agua en la olla.

2- Pique la piña en trozos pequeños y añada a la olla con el agua.

3- Agregue las 2 cucharadas de azúcar en el agua con la piña.

4- Deje hervir por 5 minutos.

5- Retire la piña y reserve el agua hervida.

6- Añada las gelatinas en el agua para disolver.

7- Ponga el agua con la gelatina disuelta en la licuadora y mezcle con la leche condensada y la crema.

8- En un refractario coloque la piña picada y por encima vacíe la mezcla de la licuadora.

9- Lleve a la nevera y déjelo hasta que esté bien firme.

4. Pudín con aireado

Ingredientes

• 1 lata de leche condensada
• 2 latas de leche (usa la lata de leche condensada como medida)
• 3 yemas
• 3 claras
• 1 cucharada de esencia de vainilla

Ingredientes del almíbar

• 1 taza de azúcar
• 1/4 de taza de agua

Preparación del almíbar:

En una olla, ponga el azúcar y a fuego medio hasta derretir y dorar. Luego, baja el fuego y ve poniendo el agua y revolviendo sin parar. Va a formar algunos terrones de azúcar, entonces usted debe batir bastante hasta que se derrita. Después de que los terrones de azúcar se derritan bien, apague el fuego y ponga el almíbar en un recipiente.

El almíbar va a estar bien liquida, pero después de que se enfríe estará bien. Cuando el almíbar esté bien frío, caramelice el pudín.

Preparación del pudín:

Mezcla las claras y reserva. En el liquidado, ponga la leche condensada, las yemas, la leche y la esencia de vainilla. Bate durante 2 minutos y vierta en un tazón.

Precalienta el horno a 180º C, o si lo prefiere puede hacerlo en baño María por alrededor de 1 hora y 20 minutos. Para la nevera es durante 3 horas.

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Las mejores salsas para carne

 

Por lo general, consumimos gran cantidad de carne ya que es una de las formas más cómodas de aportar proteínas a nuestra dieta. Añadir salsas a nuestros platos, aporta gran cantidad de sabor y texturas diferentes, haciendo que nuestros platos sean más atractivos, rápidos de preparar y menos repetitivos, sin que tengamos que añadir calorías extras al prepararlas de forma casera.

A continuación, te traemos las mejores salsas para carne, algunas más conocidas y sencillas y otras más elaboradas, ideales para sorprender a tus invitados, siempre contando con la mostaza en nuestros platos para conseguir un sabor único. ¿Sabías que la mostaza, además de contar con gran cantidad de agua, también tiene sodio, selenio, vitamina C y B12? ¡Ya no tienes excusa para no añadir mostaza a tu dieta!

Sin duda, la salsa más sencilla es la receta con mostaza antigua, pero existen gran variedad de salsas con mostaza de dijon que te sorprenderán.

¡A cocinar!

●     Vinagreta de mostaza

Ingredientes:

1 cucharada de mostaza a la Antigua

1 diente de ajo

20 ml de vinagre de Jerez

Cebollino fresco

AOVE

Sal

Pimienta

Elaboración:

En un bol mezclamos el vinagre, la mostaza y el AOVE hasta que esté emulsionada. Incorporamos el ajo rallado y las hojas de cebollino muy picadas. Batimos con energía hasta que todo esté integrado. Añadimos sal y pimienta y dejamos reposar unos minutos.

●     De mostaza y yogur

Ingredientes:

1 yogur natural

20 g de mostaza Dijon Original

Medio vaso de zumo de limón natural

Perejil fresco picado

Elaboración:

En un bol mezclamos el yogur con la mostaza hasta conseguir una crema homogénea y consistente. Añadimos el zumo de limón y el perejil, y lo batimos con energía.

Esta salsa es perfecta para consumir fría, pero cuando le damos un toque de calor también sabe muy bien, y sirve tanto para carnes como pescados.

●     Robert

Ingredientes:

50 g de harina

30 g de mantequilla

2 cebollas

250 ml de caldo

250 ml de vino blanco

1 cucharada de mostaza

Sal

Pimienta

Elaboración:

Derretimos la mantequilla en una cazuela. Cuando esté líquida, añadimos la cebolla cortada en brunoise, en dados pequeños, y la sofreímos hasta que esté tierna.

Añadimos el vino blanco, el caldo, la mostaza y cocinamos a fuego lento hasta que adquiera espesor. Para finalizar, salpimentamos y dejamos reposar unos minutos.

●     Cumberland

Ingredientes:

Ralladura y zumo de 1 naranja

Ralladura y zumo de 1 limón

350 g de mermelada de frambuesas

1 cucharadita de mostaza Dijon Original

200 ml de Oporto

Jengibre rallado

2 chalotas

Sal

Pimienta

Elaboración:

Hervimos las ralladuras en una cazuela con agua durante cinco minutos. Escurrimos y reservamos el líquido.

En otra cazuela, cocemos el líquido reservado a fuego bajo durante unos minutos, el vino de Oporto, la mostaza, el jengibre y la mermelada.

Pasado el tiempo incorporamos las chalotas picadas, el zumo de naranja y limón y salpimentamos. Cocinamos durante cinco minutos más.

Truco: Se puede pasar por la batidora toda la salsa y así conseguiremos una textura menos rústica.

●     Mostaza y miel

Ingredientes:

2 cucharadas de mostaza Dijon Original

3 cucharadas de zumo de limón

1 cucharada de vinagre

2 cucharadas de miel

AOVE

Pimienta

Elaboración:

Calentamos la miel al microondas hasta que esté completamente fluida. Añadimos el resto de ingredientes y mezclamos hasta que esté correctamente ligada.

●     Mostaza a la crema

Ingredientes:

5 cucharadas de mostaza Dijon Original

10 cucharadas de mayonesa

50 g de nueces peladas y picadas

1 cucharadita de zumo de lima

Ajo en polvo

Sal

Elaboración:

Mezclamos todos los ingredientes.

Esta salsa agridulce con un toque picante es perfecta para consumir en frío.

●     Mostaza y eneldo

Ingredientes:

3 cucharadas de mostaza a la Antigua

3 cucharadas de AOVE

1 cucharada de vinagre blanco

2 cucharadas de coñac

1 cucharada de eneldo fresco

1 cucharadita de azúcar

Pimienta

Elaboración:

En un bol ponemos la mostaza y añadimos el aceite, vinagre, azúcar, coñac, eneldo y pimienta. Mezclamos y rectificamos la sal si es necesario.

Truco: Dejar reposar unas horas antes de servir.

●     Mostaza dulce

Ingredientes:

3 cucharadas de mostaza Dijon Original

1 cebolla mediana

2 dientes de ajo

25 g de azúcar

15 g de miel

1 cucharadita de cúrcuma

1 pizca de comino en polvo

Ralladura de nuez moscada

1 cucharada de vinagre de manzana

Sal

100 g de agua caliente

Elaboración:

Rallamos la cebolla y molemos los ajos. En un bol mezclamos la cebolla, ajos, especias, mostaza, cúrcuma, comino, nuez moscada y sal.

Añadimos la miel, el azúcar, el vinagre y por último el agua.

Mezclamos bien y por último lo pasamos por una batidora para que quede una salsa fina.

Si queremos conseguir una consistencia más suave podemos añadir un poco de AOVE y emulsionar la mezcla.

Truco: Guardamos la salsa en un frasco durante 24 horas de forma refrigerada para conseguir un mejor aroma y sabor.

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Receta : Alitas de pollo picantes

Las alitas de pollo picantes son un deleite para los amantes de los sabores intensos y audaces. Esta receta combina la jugosidad del pollo con una marinada explosiva que combina la dulzura de la miel, la profundidad de la salsa de soja, la calidez del jengibre molido y la intensidad de la guindilla. El resultado es un plato que despierta tus sentidos y te deja ansiando cada bocado.

El proceso de preparación comienza con el lavado y secado de las alitas de pollo antes de sumergirlas en la marinada. Esta mezcla de ingredientes, cargada de sabor, transformará las alitas en una deliciosa obra maestra culinaria. El tiempo de marinado es crucial, ya que permite que los sabores se infiltren profundamente en la carne, asegurando que cada mordisco esté lleno de sabor.

Luego, las alitas se asan en el horno, donde se doran gradualmente mientras se bañan en la marinada durante el proceso de cocción. Este tiempo en el horno permite que el pollo se cocine a la perfección y que los sabores se intensifiquen aún más.

Al final, estas alitas de pollo picantes se coronan con semillas de sésamo, que agregan un toque crujiente y una nota final de sabor. Son perfectas como aperitivo para una fiesta, un refrigerio tentador o incluso como plato principal acompañado de arroz o ensalada. Prepárate para una explosión de sabor con cada bocado de estas irresistibles alitas de pollo picantes.

Receta : Alitas de pollo picantes

Ingredientes :

Alitas de Pollo - 20
Salsa de Soja - 3 cucharadas
Miel - 5 cucharadas
Jengibre molido - 2 cucharadas
Guindilla molida - 2 cucharadas
Cilantro molido - 2 cucharadas
Jugo de limón - 1 cucharada
Semillas de sésamo - Cantidad necesaria
Pimienta negra molida - Cantidad necesaria
Sal - Cantidad necesaria

Preparación :

Lavar las alas de pollo, secarlas con papel de cocina y colocarlas en una fuente.
Preparar una marinada mezclando la salsa de soja, la miel, el jengibre, la guindilla, el cilantro y el zumo de limón. Salpimentar al gusto, rociar las alitas con el marinado y dejar adobar durante 1 hora en el frigorífico.
Transcurrido el tiempo colocar las alas de pollo en una fuente para el horno. Introducirlas en el horno precalentado a 180 grados y dejar asar durante unos 60 minutos. Mientras se asan , ir untando cada 15 minutos con la marinada y darles vueltas para que se doren igual por todos los lados.
Colocarlas en una fuente y servir con semillas de sésamo por encima.

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Receta : Helado de Chocolate casero

Una simple receta para un postre que nunca falla : aquí te dejamos la receta del helado de chocolate casero para que puedas deleitar a tus comenzales con un postre hecho por ti mismo!

Receta : Helado de Chocolate casero

Ingredientes :
Yemas de huevo - 2
Azúcar glass - 60 gr
Batido de chocolate Cacaolat - 200ml
Chocolate para postres - 100 gr
Nata para montar - 150 ml

Preparación :
En primer lugar, batir las yemas de huevo con el azúcar glass hasta formar una crema espumosa.
Una vez que tengamos la crema colocarla en un cazo, añadir el batido de chocolate y  60 gr. de chocolate postres troceado en pequeñito (reservar los 40 gr. de chocolate troceado para más adelante). Dejar a fuego medio durante unos 15 minutos más o menos, cuando comience a espesarse y vuelva a coger textura de crema retirar del fuego.
Cuando la crema esté fría, montar la nata. Una vez la tengas, añadirla a la crema de chocolate con movimientos envolventes para que no pierda la textura la nata.
Añadir los 40 gr. de chocolate troceado en pequeñito y mezclar suavemente.
Después de esto, poner en un tupper apto para el congelador y meterlo durante unas 4 horas. Antes de servirlo hay que dejar que se temple a la temperatura ambiente durante unos 15 minutos.

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Receta : Pollo estilo Kentucky

Esta receta deliciosamente tentadora es una opción ideal para satisfacer el hambre de aproximadamente cuatro comensales, aunque cabe señalar que las cantidades aquí proporcionadas son meramente aproximadas. Por ejemplo, en lo que respecta a las especias, en esta ocasión se ha empleado una modesta cucharadita de cada una, aunque la cantidad exacta queda a la total discreción del consumidor y el habilidoso cocinero que desee adentrarse en esta aventura culinaria.

Nos encontramos ante un plato que personifica la esencia de la gastronomía estadounidense: el Pollo estilo Kentucky. Su sabor auténtico y su textura crujiente lo convierten en un favorito de muchas mesas. Pero, ¿qué sería de un buen pollo frito sin una acompañamiento a la altura? En este caso, sugerimos coronar esta delicia con unas mazorcas de maíz bañadas en mantequilla, tal y como se ilustra en la fotografía.

La buena noticia es que esta receta no requiere de habilidades culinarias extraordinarias; de hecho, es sorprendentemente sencilla de preparar. Los resultados, sin embargo, son excepcionales en términos de sabor y satisfacción. Así que, si estás listo para emprender un viaje culinario que despierte tus sentidos, ¡sigue leyendo y sumérgete en la magia del Pollo estilo Kentucky!

Receta : Pollo estilo Kentucky

Ingredientes :

Pollo troceado - 1
Harina de trigo
Sal
Aceite de oliva

Ingredientes para el marinado :

Curry
Pimentón dulce
Pimienta negra molida
Orégano
Eneldo
Tomillo
Ajo en polvo
Mostaza - 1 cucharadita
Caldo de pollo - 1 cubo
Leche - 250 cc

Preparación :

El primer paso, es unir todas las especias en un bol y remover hasta que quede todo bien mezclado. Reservar 1/3 de esta mezcla para el enharinado.
En un recipiente lo suficientemente grande, salar los trozos de pollo y añadir las especias mezcladas, la cucharada de mostaza, la pastilla deshecha de caldo de pollo y la leche.
Remover con la mano para que se mezcle bien todo y reservar. Tapar bien el marinado y guardar en la nevera. Es aconsejable dejarlo reposar como mínimo 5 horas, pero es preferible de un día para otro, para que absorba bien los sabores.
Al momento de cocinar, se prepara un recipiente con la harina mezclada con las especias que reservamos. Sin escurrir mucho el pollo, enharinar y freír en aceite caliente. En lo posible, freírlo en una freidora para que se cocine por todos los lados por igual.
Sacar el pollo cuando esté bien hecho y dorado. Escurrir en papel absorbente.

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Receta : Tomates rellenos de huevo y jamón

Hoy les traemos una receta fácil de preparar, que no necesita de muchos ingredientes, simple y exquisita!
Se trata de unos espectaculares Tomates rellenos de huevo y jamón cocinados al horno!
Se calcula más o menos un tomate por persona, dependiendo de los comenzales y del tamaño de los tomates!

Receta : Tomates rellenos de huevo y jamón

Ingredientes :
Tomates - 4
Huevos - 4
Jamón Serrano - Cantidad necesaria
Sal - Cantidad necesaria
Aceite de Oliva - Cantidad necesaria

Preparación :
Para comenzar, precalentar el horno a 180°.
Cortar a los tomates un poquito en la parte del rabo. Vaciarlos quitándoles toda la pulpa. Ponerlos boca abajo y dejarlos escurrir. No tirar la pulpa, sirve para la ensalada.
En una bandeja de horno poner un poco de aceite, colocar los tomates con el hueco hacia arriba, ponerles dentro una pizca de sal, tacos de jamón serrano y un huevo entero a cada tomate (como si fuésemos a freírlo), y más tacos de jamón hasta llenarlos del todo.
Meterlos al horno y hornear por 20-30 minutos a 180º.
Servirlos con una ensalada hecha con la pulpa de los tomates y lechugas al gusto.

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Receta : Crema Catalana

La Crema Catalana se menciona como una de las variantes de la crème brûlée de la cocina francesa. La principal diferencia entre las dos es que la crema catalana no se prepara al baño maría como se hace con la crème brûlée. Otra diferencia importante es que la crème brûlée se elabora con crema, mientras que la crema catalana es elaborada con leche y nata. La Crema catalana emplea la yema de huevo, azúcar, limón y la ralladura de limón, la canela, la leche y la harina de trigo, todo ello formando una crema de fondo. Justo antes de servir, el azúcar es caramelizado formando una capa roja y crujiente, a veces, en la nueva cocina, hecha con un soplete (o incluso a veces un hierro candente).
Conociendo entonces cuales son las diferencias entre la Creme Brulee y la Crema Catalana, pasamos a la elaboración de la receta de nuestra exquisita Crema Catalana, un postre muy rico y clásico que no puede faltar en nuestro recetario y que debemos probar!

Receta : Crema Catalana

Ingredientes para la Crema Catalana:
Yemas de huevo - 4
Leche - 500 cl
Azúcar - 100 gr
Almidón o maicena - 40 gr
Ralladura de Naranja - Cantidad Necesaria
Ralladura de Limón - Cantidad Necesaria
Canela - 1 rama

Preparación de la Crema Catalana:
Calentar la leche con las ralladuras y la canela. Por otro lado, unir las yemas de huevo con el azúcar y la maicena (o almidón), ayudarse si es necesario con un poco de la leche que estamos calentando. Una vez que la leche haya hervido, juntarla con la mezcla de huevos, maicena (o almidón) y azúcar. Poner a cocinar a fuego lento-medio, removiendo para que no se nos pegue. Cocinar un poco la crema y dejarla enfriar para que agarre cuerpo.
Si lo deseamos podemos quemar nuestra Crema Catalana (como vemos en la foto) utilizando un poco de azúcar que colocaremos en la parte superior y con la ayuda de un soplete hasta que tome el color deseado, pero con cuidado de no pasarse.

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Receta : Quesadillas de jamón y queso

Una receta simple y sencilla de hacer, ideal para el desayuno, toma muy poco tiempo y es deliciosa! Aquí les dejamos la receta de Quesadillas de jamón y queso para que las preparen en sus cocinas!

Las quesadillas son un platillo típico de la cocina mexicana que consiste en una tortilla de maíz o harina rellena de queso y otros ingredientes que pueden variar según la región y las preferencias personales. La palabra "quesadilla" proviene de la combinación de las palabras "queso" y "tortilla".

El relleno más común de las quesadillas es el queso, generalmente queso Oaxaca, queso asadero o queso Chihuahua, aunque también se pueden agregar otros ingredientes como hongos, flor de calabaza, chiles, carne, pollo, pescado, frijoles refritos, entre otros. Las quesadillas se pueden servir tanto dobladas por la mitad como abiertas, y se cocinan en una plancha o sartén hasta que el queso se derrita y la tortilla esté dorada y crujiente.

Las quesadillas son muy populares en México y se pueden encontrar en una variedad de formas y sabores en todo el país. También son un platillo versátil que se puede adaptar según los gustos personales, lo que las hace muy apreciadas en la gastronomía mexicana y en otras partes del mundo.

Receta : Quesadillas de jamón y queso

Ingredientes :

Tortilla de trigo - 2
Jamón - 4 fetas
Queso - 4 fetas
Tabasco - Cantidad necesaria

Preparación : 

Colocar sobre una tortilla de trigo 2 lonchas de queso y otras 2 de jamón (o pavo), cubriendo el ancho de la tortilla de trigo.
Echar unas gotas de Tabasco del rojo y cerrar, plegando por la mitad. Llevarlas a la sartén y cocinarlas 2 minutos por ambos lados, hasta que veamos que se dora la tortilla. Con una sartén de asar (o Carmela) quedan las rayitas como vemos en la foto de la receta de quesadillas de jamón y queso!

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Recetas saludables de batidos

Parece que hay infinitas opciones a la hora de crear batidos. ¿Pero qué es lo que distingue a un batido “sano” del resto? Las cucharadas de helado o las versiones de smoothies sin grasa no cumplen con los criterios necesarios para comer más green, sano y natural. Un batido saludable debe mantenerte bien hidratado y debe incluir proteínas, tipos saludables de carbohidratos y grasas buenas para alimentar su cuerpo.

Desde bebidas para el desayuno llenas de bayas, hasta refrescos de verduras verdes, aquí te brindamos las mejores recetas de batidos para preparar utilizando la mejor batidora de vaso. Todos son ricos en vitaminas y antioxidantes y, lo mejor de todo, no escatiman en sabor.

Recetas saludables de batidos

1. Batido de plátano y mantequilla de maní
Este batido de mantequilla de maní es una combinación clásica, pero muy buena, proporciona energía duradera y es una excelente manera de comenzar el día. Busca la mantequilla de maní natural que no contenga azúcar agregada ni aceites hidrogenados.
Advertencia para alérgicos: contiene cacahuetes.

Ingredientes:
1 plátano
1 cucharada de mantequilla de maní natural
10 onzas de leche (de almendra, de lino o leche de vaca baja en grasa)

Luego de utilizar la batidora smoothie para preparar este batido, rociar con miel para una guarnición dulce.

2. Batido de fresa, plátano y soja
Si amas lo dulce puedes aumentar tu ingesta de proteínas con este batido de frutas de soja exquisito. La soja es una alternativa saludable a los lácteos y otras fuentes de proteínas grasas. Además, la soya está vinculada a la reducción del colesterol malo y está repleta de poderosos antioxidantes.

Ingredientes:
1 taza de leche de soja (con sabor a vainilla, si se prefiere)
5 onzas de tofu
1 plátano (cortado en trozos)
2 tazas de fresas frescas (en rodajas)
2 cucharaditas miel

3. Batido antioxidante de arándanos
Los arándanos no solo son deliciosos, sino que también son una fuente poderosa de antioxidantes, este smoothie es además de sano, delicioso. Es importante recordar que contiene lácteos, por si no eres tolerante a la lactosa.

Ingredientes:
1 taza de arándanos
1/2 taza de yogur natural
1 taza de leche baja en grasa
1 cucharada de leche condensada

4. Batido de aguacate y frambuesa
Esta combinación puede parecer extraña, pero el aguacate cremoso controla la acidez de este smoothie. Además de las cargas de potasio del aguacate, esta bebida proporciona vitamina C, fibra y antioxidantes que pueden ayudar a combatir el desarrollo de ciertos tipos de cáncer.

Ingredientes:
1 aguacate (pelado y picado)
3/4 taza de jugo de naranja
3/4 taza de jugo de frambuesa
1/2 taza de frambuesas

5. Batido De Tomate
No se pueden negar las propiedades saludables de los tomates. Repleto de vitaminas A, C y K, los tomates pueden promover una piel saludable, mejorar la regulación del azúcar en la sangre, combatir el cáncer y mejorar la visión, entre tantos beneficios.

Ingredientes:
2 tazas de tomates
1/2 taza de jugo de tomate
1/4 taza de jugo de manzana
1/2 taza de zanahorias
1/4 taza de apio
Salsa picante (a gusto)
2 tazas de hielo

6. Kale Smoothie
La col rizada es un súper alimento, rico en antioxidantes, fibra y vitamina A. Pero también puede tener una textura resistente, lo que puede hacer que la mezcla de las hojas para un batido sea un poco difícil. Para obtener una textura cremosa, conviene empapar las hojas de col rizada en agua primero, luego agregar el agua restante a la mezcla.

Ingredientes:
4 a 5 hojas de col rizada
2 plátanos
1 taza de arándanos
Rodajas de pepino

7. Batido de mango de papaya
Entre los ingredientes del healthy lifestyle se enumeran los mangos, junto con los melones y los albaricoques, como buenas fuentes de vitamina A. Ricos en hierro y antioxidantes, los mangos también ayudan con la indigestión. Al igual que los mangos, las papayas también contienen enzimas que ayudan en la digestión. Las papayas también proporcionan una gran fuente de fibra.
Advertencia para alérgicos: contiene lácteos y frutos secos.

Ingredientes:
1 mango (pelado y picado)
1 papaya (pelada y sin semillas)
2 tazas de yogur natural
2 cucharadas de jugo de limón fresco
3 cucharadas de miel (a gusto)
1/4 cucharadita de extracto de almendra

8. Batido de plátano colada
Dale la bienvenida al fin de semana con un refrescante batido de plátano colada. Esta versión no alcohólica del cóctel junto a la playa reemplaza el alcohol con la piña para un tratamiento de verano relajante.

Ingredientes:
2 plátano
4 onzas de crema de coco
8 onzas de zumo de piña
3 tazas de hielo picado

Espolvorear copos de coco en la parte superior después de mezclar para decorar. Agregar yogur griego para obtener una versión más cremosa que también agregue proteínas a nuestra receta saludable.

9. Batido de proteína de suero
Este batido es rico en proteínas y potasio, por lo que es una bebida ideal para los atletas. La proteína del suero ayuda a reparar y construir tejido muscular y proporciona energía. Este batido es una excelente manera de repostar después de un entrenamiento duro.
Advertencia de alergia: contiene lácteos.

Ingredientes:
1 taza de yogur
1 taza de leche baja en grasas
1 plátano
1 cucharada de proteína de suero en polvo
1/2 taza de hielo

Más consejos para mantenerte saludable:

• No te saltes el desayuno. En nuestras rutinas cada vez más aceleradas, es fácil saltarse la primer comida del día. Pero cortar el desayuno significa que estás perdiendo combustible en tu cuerpo. Además, puedes terminar comiendo en exceso en el almuerzo para compensar el hambre.
• Mantén un diario de alimentos. Registra lo que comes, junto con cuánto, dónde lo comiste y cómo te sentiste mientras comías. Puede ser una forma efectiva de establecer buenos hábitos alimenticios. Además un diario puede ayudar a tu médico a diseñar un plan que cumpla con sus objetivos, como comer para estimular tu sistema inmunológico.

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Repostería en familia, las mejores recetas para todos

En este 2020, muchos en casa aprovecharon a aprender a cocinar deliciosas recetas de repostería para pasar el rato en casa... Sin tener que ir a un curso de repostería o pastelería, encontraron en Internet y en páginas web de recetas como mundococina.es deliciosas recetas explicadas paso a paso para que cualquier aficionado a la cocina pueda preparar deliciosos postres y pasteles simples, con pocos ingredientes. Aquí dejamos 4 recetas simples y sencillas para hacer en familia y disfrutar de algo dulce y exquisito.

Repostería en familia, las mejores recetas para todos

RECETA PASTEL DE LIMÓN

Ingredientes:
12 limones el jugo
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 lata de media crema
2 paquetes de galleta María

Preparación:
Licua la media crema, la leche evaporada y la leche condensada para que se incorporen, una vez mezcladas añade el jugo del limón y licua nuevamente para que se haga una mezcla homogénea.
En un refractario forma una capa de galletas marías para cubrir el fondo, baña con la mezcla anterior y vuelve a poner una capa de galletas. Repite este paso hasta llenar el recipiente, finalizando con una capa de la mezcla cremosa.
Refrigera por al rededor de 30 minutos, o si lo prefieres congela.

RECETA POSTRE DE DURAZNO

Ingredientes:
2 tazas de queso crema
1 taza de leche evaporada
1 taza de media crema
1 taza de leche condensada
1/2 taza de jugo de limón
1/2 taza de almíbar
3 paquetes de galleta María
2 tazas de durazno en almíbar para el relleno
1 taza de durazno en almíbar en mitades, para decorar
suficiente de crema chantilly para decorar

Preparación:
Licua el queso crema con la leche evaporada, la media crema, la leche condensada, el jugo de limón, y el almíbar del durazno.
Coloca en un refractario una cama de galletas marías, seguido de la crema, los duraznos, y repite el proceso hasta tener varias capas y llenar el refractario. Refrigera 30 minutos.
Decora con duraznos en mitades, y rosetones de crema chantilly.

RECETA POSTRE DE CAFÉ

Ingredientes:
1 barra Queso crema
2 paquetes Galletas María
1/2 lata Leche evaporada
1/2 lata Leche condensada
1 cucharada Café soluble
2 cucharadas Licor de café
1 cucharada de Esencia de vainilla
50 gr Granos de café cubiertos de chocolate

Preparación:
Mezcla en un tazón el queso con un tenedor hasta que tenga una consistencia ligera.
Vierte las leches poco a poco y bate con el batidor globo hasta integrar todo.
Añade el café soluble, el licor de café y la esencia de vainilla. Mezcla.
Coloca en el fondo del refractario un poco de la mezcla de café y extiende en toda la base.
Acomoda una cama de galletas y cubre con más mezcla de café.
Repite el procedimiento intercalando galletas y la mezcla de café. Termina con la mezcla de café.
Refrigera por 2 horas o hasta que esté firme.
Coloca en una bolsa de plástico 8 galletas y aplasta con el vaso hasta que queden trituradas.
Decora con el polvo de galletas y los granos de café con chocolate. Sirve.

RECETA PASTEL DE FRESA

Ingredientes:
Galletas María
2 barras de Queso crema
1 lata de Leche condensada
2 tazas de Crema para batir
1 cucharadita de Vainilla
2 tazas de Fresas rebanadas
2 tazas de Leche
1 cucharadita de Canela
Para decorar
1 taza de Galleta María molida
Fresas las necesarias

Preparación:
Coloca en un tazón el queso crema y bate hasta que se suavice. Añade la leche condensada y sigue batiendo.
Vierte la crema para batir y continua batiendo. Añade la vainilla e integra.
Mezcla la leche con la canela.
Coloca plástico en la base y paredes de un molde redondo.
Vierte en la base del molde un poco de la crema. Baña cada galleta en la leche con canela y forma una capa.
Vierte más crema y una capa de fresas. Repite la operación hasta formar tres capas.
Tapa con el plástico. Refrigera por 2 horas.
Cubre con el polvo de galleta y decora con las fresas. Sirve.

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Hacer un smoothie no es algo demasiado complicado, sobre todo si se cuenta con una batidora de vaso adecuada. Existen miles de recetas en Internet, pero aquí te dejamos algunos consejos para crear tu propio batido y 3 recetas de smoothies deliciosas para comenzar.

En general al hacer un batido mezclas:

• 2 a 2 1/2 tazas de fruta cortada en cubos, fresca o congelada
• 1 taza de líquido, generalmente jugo o leche
• 1/2 taza de yogurt (opcional)
• 1/2 taza a 1 taza de hielo (a menos que estés utilizando todas las frutas congeladas)
• 1 cucharadita o 2 de azúcar, miel, agave u otro edulcorante (opcional)

A diferencia de las recetas para hornear, por ejemplo, las recetas de batidos, no tienen que usar medidas exactas. Se puede ajustar de acuerdo al gusto del consumidor. La única diferencia en la elección entre fruta fresca o congelada es la textura que deseas que tenga. Congelado se creará un batido más espeso como el batido de leche, mientras que el smoothie congelado se espesará ligeramente con el hielo, pero tendrá una textura más líquida. A veces es recomendable usar una combinación.

Puedes usar cualquier tipo de fruta que desees, como fresas, bananas, melocotones, melones, o incluso uva. Lo importante es saber que siempre puedes agregar un poco más de fruta o hielo para espesar, o un poco más de leche o zumo para diluirlo.

 Cómo hacer un smoothie con una batidora de vaso

Smoothie de arándanos y leche de coco
Puedes usar la cantidad de arándanos que desees, lo que hace que esta sea la receta ideal después de una expedición de recolección de bayas en el verano. Esta receta rinde para dos batidos

Ingredientes:
1½ tazas de arándanos
½ taza de leche de coco sin azúcar
½ taza de cubitos de hielo
2 cucharaditas de miel
1 cucharadita de jugo de limón fresco

Preparación:
Colocar las bayas, la leche de coco, los cubitos de hielo, la miel y el jugo de limón en una licuadora. Pulsar unas cuantas veces, licuar hasta que esté suave.
Verter en vasos y servir.

Smoothie de naranja con plátano y fresa
Esta receta rinde para dos batidos y es un placer tanto para los niños como para el público en general. Podrías usar perfectamente frambuesas o arándanos en lugar de fresas.

Ingredientes:
1 taza de fresas frescas
1 plátano, congelado, cortado en trozos
1 cucharadita de miel, o al gusto
½ taza de jugo de naranja, preferiblemente fresco
1 taza de cubitos de hielo

Preparación:
Colocar las fresas, el plátano, la miel, el jugo de naranja y el hielo en una licuadora. Pulsar unas cuantas veces, licuar hasta obtener la textura deseada.
Verter en vasos y servir.

Smoothie de chocolate, plátano y mantequilla de maní
Una receta exquisita y sabrosa que rinde para dos batidos. Puedes usar extracto de vainilla en lugar del chocolate, pero agregar esa capa extra de chocolate brinda un resultado fabuloso.

Ingredientes:
1 plátano, congelado, cortado en trozos
1 taza de leche entera
2 cucharadas de mantequilla de maní suave
2 cucharadas de jarabe de chocolate
½ cucharadita de extracto de chocolate
1 taza de cubitos de hielo

Preparación:
Colocar el plátano, la leche, la mantequilla de maní, el jarabe de chocolate, el extracto de chocolate y el hielo en una licuadora. Pulsar unas cuantas veces, licuar hasta obtener la textura deseada.
Verter en vasos y servir.

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