Taqueria Mexi Catalana en Badalona

 ¿Sabías que el guacamole casero no solo es delicioso, sino que también tiene numerosos beneficios para tu salud? En este artículo, te revelaremos los secretos de esta deliciosa salsa mexicana y te enseñaremos cómo preparar tu propio guacamole en casa. Además, te invitaremos a descubrir el auténtico sabor en el restaurante badalona Mexclat, que ofrece una experiencia culinaria única, fusionando lo mejor de la gastronomía mexicana y catalana.

Descubre los beneficios del guacamole casero y prueba el auténtico sabor en Mexclat

Guacamole casero: una explosión de sabor y beneficios para tu salud

El guacamole casero es una combinación irresistible de aguacate maduro, cilantro, cebolla, limón y otros ingredientes frescos. Además de su increíble sabor, este popular acompañamiento mexicano ofrece una amplia gama de beneficios para tu salud. Veamos algunos de ellos:

• Rico en grasas saludables: El aguacate, ingrediente principal del guacamole, está lleno de grasas saludables que promueven la salud del corazón y contribuyen a reducir el colesterol malo.
• Fuente de nutrientes: El aguacate es rico en vitaminas y minerales esenciales como la vitamina E, vitamina K, ácido fólico, potasio y fibra dietética. Estos nutrientes son fundamentales para mantener una alimentación equilibrada y favorecer el funcionamiento óptimo del organismo.
• Protección antioxidante: El guacamole contiene antioxidantes naturales que ayudan a proteger nuestras células del daño causado por los radicales libres, reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas.

Cómo hacer guacamole casero en unos simples pasos

Ahora que conoces los beneficios del guacamole casero, es hora de aprender a prepararlo. Sigue estos sencillos pasos y podrás disfrutar de esta deliciosa salsa en la comodidad de tu hogar:

• Paso 1: Reúne los ingredientes. Necesitarás aguacates maduros, cilantro fresco, cebolla roja, jugo de limón, tomate, sal y pimienta.
• Paso 2: Corta los aguacates por la mitad y retira el hueso. Con una cuchara, extrae la pulpa y colócala en un tazón.
• Paso 3: Machaca los aguacates con un tenedor hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
• Paso 4: Añade la cebolla finamente picada, el cilantro picado, el tomate en cubitos y el jugo de limón al tazón. Mezcla bien todos los ingredientes.
• Paso 5: Sazona con sal y pimienta al gusto, removiendo suavemente para distribuir los sabores de manera uniforme.
• Paso 6: ¡Listo para servir! Acompaña el guacamole casero con tacos, chips de tortilla o crudités de vegetales. ¡Disfruta de tu guacamole casero fresco y delicioso!

Mexclat: El lugar perfecto para probar el auténtico guacamole casero

Si quieres deleitarte con el auténtico sabor del guacamole casero y disfrutar de una fusión gastronómica única, te invitamos a visitar Mexclat. Esta taqueria badalona se encuentra en el paseo marítimo de Badalona combina lo mejor de la cocina mexicana y catalana en un ambiente acogedor y lleno de encanto.

Aquí podrás saborear el guacamole casero preparado con ingredientes frescos y de alta calidad, que resaltan su sabor y textura. El equipo de chefs expertos en cocina mexicana y catalana se encarga de garantizar que cada bocado sea una experiencia inolvidable.

Además del guacamole, en Mexclat podrás disfrutar de una amplia variedad de platos tradicionales mexicanos con un toque catalán, como tacos, enchiladas, ceviches y mucho más. Su cuidada selección de ingredientes frescos y su pasión por la gastronomía se reflejan en cada uno de sus platos.

No podemos dejar de mencionar la destacada coctelería del restaurante. Si eres amante de los sabores únicos y refrescantes, no te puedes perder la amplia gama de cócteles que ofrecen, como margaritas, micheladas y mezcal. Estas bebidas son el complemento perfecto para tu experiencia culinaria internacional.

En resumen, Mexclat es el lugar ideal para satisfacer tus antojos de guacamole casero y deleitarte con la fusión de la gastronomía mexicana y catalana. No te pierdas la oportunidad de visitar este restaurante y disfrutar de una experiencia culinaria que fusiona dos culturas en Badalona.

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Tarta de flor de Loto

Bienvenidos al apasionante mundo de la repostería, donde los sabores se combinan con la creatividad para deleitar nuestros sentidos. En esta ocasión, te invitamos a descubrir el encanto de la Tarta de Flor de Loto, una creación exótica que cautivará tu paladar. Prepárate para embarcarte en un viaje culinario único y sorprendente. En este artículo, aprenderás todo sobre esta exquisita tarta, desde su origen hasta los ingredientes necesarios y su receta detallada. ¡Vamos a sumergirnos en el fascinante universo de la repostería!

Origen de la Tarta de Flor de Loto:

La Tarta de Flor de Loto, también conocida como Lotus Blossom Cake, tiene sus raíces en la exótica gastronomía asiática. Esta delicada creación encuentra su inspiración en la belleza y elegancia de la flor de loto roja, que simboliza la pureza y la perfección en muchas culturas orientales. Con su aspecto llamativo y su sabor exquisito, la Tarta de Flor de Loto se ha convertido en un postre muy popular en todo el mundo.

Receta : Tarta de flor de Loto

Ingredientes para la Tarta de Flor de Loto:

Para crear esta maravillosa tarta, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 200 gramos de harina de trigo.
• 150 gramos de mantequilla sin sal.
• 150 gramos de azúcar.
• 4 huevos.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• 1 cucharadita de levadura en polvo.
• Una pizca de sal.
• 150 ml de leche.
• Colorante alimentario rosa y blanco.
• Fondant para decorar.

Receta de la Tarta de Flor de Loto:

Ahora que tienes todos los ingredientes listos, es momento de adentrarnos en la preparación de esta deliciosa tarta. Sigue estos sencillos pasos:

• Precalienta el horno a 180 grados Celsius y prepara un molde redondo para tarta engrasándolo con mantequilla.
• En un recipiente, mezcla la harina, la levadura en polvo y la sal. Reserva esta mezcla para más tarde.
• En otro recipiente aparte, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Agrega los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición. A continuación, incorpora la esencia de vainilla y mezcla bien.
• Añade la mitad de la mezcla de harina reservada y mezcla suavemente. Luego, incorpora la leche y bate hasta obtener una masa homogénea. Agrega el resto de la harina y mezcla nuevamente.
• Separa la masa en dos partes iguales. En una de las partes, agrega unas gotas de colorante alimentario rosa y mezcla hasta obtener un tono uniforme. En la otra parte, agrega colorante blanco de la misma manera.
• Vierte la masa rosa en el centro del molde para tarta y, a continuación, vierte suavemente la masa blanca en el centro de la masa rosa, creando un efecto de capas concéntricas.
• Con la ayuda de un palillo de dientes, dibuja suavemente líneas en forma de espiral desde el centro hacia afuera, creando un patrón similar a los pétalos de una flor de loto. Continúa dibujando hasta cubrir toda la superficie de la masa.
• Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de la tarta, este salga limpio.
• Una vez horneada, retira la tarta del horno y deja que se enfríe completamente antes de desmoldarla con cuidado.
• Para la decoración, extiende el fondant en una superficie ligeramente enharinada y corta pétalos de flor de loto utilizando un cortador especializado o un cuchillo afilado. Coloca los pétalos alrededor de la tarta, creando la forma característica de la flor de loto.
• ¡Y voilà! Tu exquisita Tarta de Flor de Loto está lista para ser disfrutada. Puedes servirla como postre en una reunión especial o simplemente para consentirte a ti mismo/a con su sabor y belleza.

En conclusión, la Tarta de Flor de Loto es una deliciosa creación inspirada en la hermosura y simbolismo de la flor de loto. Su preparación requiere ingredientes sencillos y el resultado es un postre visualmente impactante y con un sabor único. Esperamos que este artículo haya despertado tu curiosidad y te animes a probar esta maravillosa receta en tu propia cocina. ¡Disfruta de la magia y el encanto de la repostería con la Tarta de Flor de Loto!

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Semiesfera de chocolate con mousse de fresa

Si te gustan las cosas dulces, esta receta de Semiesfera de chocolate con mousse de fresa es definitivamente para ti. Pruébala y cuéntanos en los comentarios qué tal te resultó. Rinde para 8 porciones.

Receta : Semiesfera de chocolate con mousse de fresa

Ingredientes:

• 2 tazas de mantequilla a temperatura ambiente, para la galleta de chocolate
• 1 1/2 tazas de azúcar glass para la galleta de chocolate
• 2 huevos para la galleta de chocolate
• 3 cucharadas de esencia de vainilla para la galleta de chocolate
• 4 tazas de harina para la galleta de chocolate
• 1 1/2 tazas de cocoa para la galleta de chocolate
• 1/2 cucharadita de sal para la galleta de chocolate
• Harina para la masa de la galleta de chocolate 
• 1 sobre de Grenetina D’Gari ® en polvo, para el mousse de fresa (7 g)
• 3 cucharadas de agua para hidratar la grenetina
• 1 taza de crema para batir para el mousse de chocolate
• 1 taza de chocolate derretido para el mousse de chocolate
• 2 sobres de Grenetina D’Gari ® (7g) en polvo, para el mousse de fresa
• 3 cucharadas de agua para el mousse de fresa
• 1 taza de fresa para el mousse de fresa
• 1 1/2 tazas de crema para batir para el mousse de fresa
• 1/2 taza de leche condensada para el mousse de fresa
• 1/2 taza de crema para batir para la cobertura
• 1 taza de chocolate amargo para la cobertura
• Frambuesas congeladas, para decorar

Preparación:

Precalienta el horno a 170 °C.

Para la galleta de chocolate, en un bowl bate la mantequilla con el azúcar glass, agrega uno a uno los huevos, y luego añade la esencia de vainilla, la harina, la cocoa y la sal. Bate hasta tener una masa homogénea y firme, y envuélvela en plástico antiadherente. Refrigera por 15 minutos.

Sobre una superficie enharinada, extiende la masa con 5 mm de grosor y corta en forma de flor, con ayuda de un cortador de galletas.

Coloca sobre una charola y hornea por 12 minutos. Deja enfriar y reserva.

Para el mousse de chocolate, en un bowl agrega 1 sobre de grenetina D’Gari® en polvo, añade el agua y mueve hasta disolver. Deja reposar por 10 minutos y luego calienta 15 segundos en el horno de microondas.

Bate la crema hasta que forme picos, añade el chocolate derretido y continúa batiendo, entonces agrega la grenetina D’Gari® previamente hidratada en forma de hilo y bate hasta integrar. Vierte la mitad de la mezcla sobre un molde de semiesfera de 10 cm de diámetro.

Para el mousse de fresa, en un bowl agrega 1 sobre de grenetina D’Gari® en polvo y añade el agua, mueve hasta disolver. Deja reposar 10 minutos y luego calienta 15 segundos en el horno de microondas.

Licúa las fresas con la crema para batir y la leche condensada. Reserva.

Bate la preparación anterior hasta que duplique su volumen y añade la grenetina previamente hidratada en forma de hilo hasta mezclar.

Vierte sobre un bowl de vidrio de 5 cm de diámetro y refrigera hasta que cuaje, desmolda y reserva.

Coloca la semiesfera de fresa sobre la semiesfera de chocolate y cubre con mousse de chocolate. Refrigera hasta que cuaje y desmolda.

Para la cobertura: calienta la crema para batir, agrega el chocolate y mueve hasta incorporar. Enfría ligeramente.

Coloca las semiesferas de mouse sobre una rejilla y cubre con el chocolate. Deja enfriar y reserva.

Con ayuda de una espátula, coloca sobre las galletas y decora con frambuesas.

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