Receta : Pastel de tres leches

¡Prepárate para una experiencia dulce y deliciosa con nuestra receta de Pastel de Tres Leches! Este postre clásico es la combinación perfecta de esponjosidad y cremosidad, y estamos seguros de que te va a encantar. Con ingredientes simples y pasos fáciles de seguir, podrás disfrutar de este pastel en poco tiempo. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlo y no te pierdas estas 4 Recetas de Postres Caseros Fáciles de Preparar! 

Receta : Pastel de tres leches

Ingredientes:

• 1 taza de azúcar refinada
• 5 yemas de huevo
• 5 claras de huevo
• 1/3 de taza de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de harina
• 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1 lata (397 gramos) de leche condensada
• 1 lata (378 gramos) de leche evaporada
• 2 tazas de crema para batir
• 10 cerezas al marrasquino

Preparación:

1. Precalienta el horno a 175 °C. Engrasa y enharina un molde para hornear de 23 centímetros de diámetro.

2. Coloca en un tazón las yemas de huevo con 3/4 de taza de azúcar, y bate con batidora eléctrica a punto de listón (hasta que se vean casi blancas y esponjadas). Reduce la velocidad de la batidora y añade la leche, vainilla, harina y polvo para hornear.

3. Bate en otro tazón las claras de huevo a punto de nieve (hasta que formen picos suaves). Sin dejar de batir, agrega poco a poco el resto del azúcar. Sigue batiendo hasta que formen picos firmes, pero sin dejar que se sequen. Envuelve en la mezcla de yemas. Vierte la masa dentro del molde preparado.

4. Hornea a 175 °C de 45 a 50 minutos, hasta que pase la prueba del palillo.

5. Deja enfriar dentro del molde durante 10 minutos, luego pasa un cuchillo por la orilla del molde para despegar el pastel. Desmolda y coloca sobre una rejilla de alambre para que se enfríe completamente. Pica la superficie del pastel varias veces con un tenedor.

6. Mezcla la leche condensada, leche evaporada y 1/4 de taza de crema para batir. Separa 1 taza de esta mezcla de tres leches (desecha o reserva dentro del refrigerador para otro uso) y vierte el resto poco a poco sobre el pastel hasta que se haya absorbido.

7. Aparte, bate el resto de la crema para batir hasta alcanzar la consistencia de la crema chantilly. Cubre con ésta el pastel y adorna con las cerezas.

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Receta : Flan de Leche Condensada

El Flan de Leche Condensada es una exquisita delicia que conquista los paladares con su textura suave y dulce sabor a caramelo. Esta receta, sencilla pero sorprendentemente deliciosa, combina la riqueza de la leche condensada con la fragancia de la vainilla y la magia de un caramelo dorado y sedoso.

Para crear esta obra maestra culinaria, se comienza caramelizando el azúcar hasta que se transforma en un líquido dorado y aromático. Luego, una mezcla de leche condensada, leche líquida, esencia de vainilla y huevos se vierte sobre el caramelo, creando una armoniosa combinación de sabores y texturas.

El toque final se logra horneando el flan a baño María, permitiendo que los sabores se mezclen y se cocinen a fuego lento hasta que el flan adquiera una consistencia firme pero sedosa. Después, el flan se enfría completamente para resaltar su suavidad y sabor.

Este postre clásico es un regalo para los sentidos, perfecto para ocasiones especiales o simplemente para darse un capricho dulce. Su simplicidad en la preparación y su resultado final espectacular hacen que el Flan de Leche Condensada sea una opción irresistible para cualquier amante de los postres. ¡Anímate a probarlo y descubre el placer de este delicioso clásico, si te gustó, no te pierdas la receta de flan con dulce de leche en nuestro blog.

Receta : Flan de leche condensada

Ingredientes:

• 3/4 taza de azúcar granulada
• 1 tarro de leche condensada
• 600 cc de leche líquida
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• 4 huevos

Preparación:

Colocar el azúcar en un sartén y formar un caramelo.

No debe agregar agua ni revolver.

Debe dejar pacientemente que el azúcar se derrita y tome un color caramelo. Siempre a fuego medio bajo.

Esto puede tomar unos 10 a 15 minutos.

Una vez listo esparcir sobre el molde.

En un bowl batir los huevos, agregar la leche condensada, leche y esencia de vainilla.

Vaciar sobre el molde con el caramelo.

Llevar al horno a baño maría por 1 1/2 hr idealmente tapado con papel de aluminio.

Si son moldes individuales son 40 min a 180° C (350°F).

Enfriar completamente antes de servir.

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4 Recetas de Postres Caseros Fáciles de Preparar

¡Hoy te dejamos 4 Recetas de Postres Caseros Fáciles de Preparar que seguramente te van a encantar! ¿Aún no te decides por estos cuatro postres? Prueba esta receta de Helado de chocolate casero de Recetisima.

 4 Recetas de Postres Caseros Fáciles de Preparar

1. Dulce de Maracuyá

Ingredientes:

• 1 litro de leche
• 2 cajas de gelatina sabor maracuyá

Ingredientes para el Almíbar:

• 1 fruta (la que sea de tu preferencia)
• 5 cucharadas de azúcar
• 150 ml de agu

Preparación:

Llevar al fuego la leche para hervir, cuando esté bien caliente disolver la gelatina. Tan pronto como se enfríe un poco mezclar en la licuadora

Poner la mezcla en forma de pudín y llevar a la nevera.

Preparación del Almíbar:

Llevar al fuego el maracuyá con semilla, el azúcar y el agua. Hervir hasta tomar consistencia, enfriar un poco. Desmoldar el mousse y decorar con el almíbar.

2. Mousse de Piña cremosa

Ingredientes:

• 1 piña pelada
• 4 vasos de agua
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de crema
• 2 cajas de gelatina sabor a piña

Preparación:

Vacía los 4 vasos de agua en la olla. Corta la piña en cuadraditos y añade al agua. Agrega las 2 cucharadas de azúcar en el agua con la piña. Deja 5 minutos. Retira la piña y reserva el agua hervida. Añade las gelatinas en el agua para disolver. Vacía el agua con la gelatina disuelta en la licuadora y mezcla con la leche condensada y la crema. En un refractario ponga la piña picada y por encima vacíe la mezcla que hizo en la licuadora. Coloca en la nevera hasta que esté firme.

3. Postre de Piña simple

Ingredientes:

• 1 piña pelada
• 4 vasos de agua
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de crema
• 2 cajas de gelatina sabor piña

Preparación:

1- Ponga los 4 vasos de agua en la olla.

2- Pique la piña en trozos pequeños y añada a la olla con el agua.

3- Agregue las 2 cucharadas de azúcar en el agua con la piña.

4- Deje hervir por 5 minutos.

5- Retire la piña y reserve el agua hervida.

6- Añada las gelatinas en el agua para disolver.

7- Ponga el agua con la gelatina disuelta en la licuadora y mezcle con la leche condensada y la crema.

8- En un refractario coloque la piña picada y por encima vacíe la mezcla de la licuadora.

9- Lleve a la nevera y déjelo hasta que esté bien firme.

4. Pudín con aireado

Ingredientes

• 1 lata de leche condensada
• 2 latas de leche (usa la lata de leche condensada como medida)
• 3 yemas
• 3 claras
• 1 cucharada de esencia de vainilla

Ingredientes del almíbar

• 1 taza de azúcar
• 1/4 de taza de agua

Preparación del almíbar:

En una olla, ponga el azúcar y a fuego medio hasta derretir y dorar. Luego, baja el fuego y ve poniendo el agua y revolviendo sin parar. Va a formar algunos terrones de azúcar, entonces usted debe batir bastante hasta que se derrita. Después de que los terrones de azúcar se derritan bien, apague el fuego y ponga el almíbar en un recipiente.

El almíbar va a estar bien liquida, pero después de que se enfríe estará bien. Cuando el almíbar esté bien frío, caramelice el pudín.

Preparación del pudín:

Mezcla las claras y reserva. En el liquidado, ponga la leche condensada, las yemas, la leche y la esencia de vainilla. Bate durante 2 minutos y vierta en un tazón.

Precalienta el horno a 180º C, o si lo prefiere puede hacerlo en baño María por alrededor de 1 hora y 20 minutos. Para la nevera es durante 3 horas.

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Deléitate con un postre irresistiblemente fresco y delicioso: Tiramisú de Fresas. Esta exquisita creación combina la suavidad del queso mascarpone con la dulzura de las fresas, creando una experiencia culinaria única. Sumérgete en el sabor jugoso de las fresas, cocidas en una mezcla de azúcar y jugo de limón, que aportan una frescura inigualable. La crema, elaborada con nata, leche condensada y un toque de vainilla, se mezcla con el queso mascarpone para formar una textura sedosa y envolvente. Coronado con una capa de galletas, este postre se adorna con fresas frescas y una lluvia de azúcar glas y polvo de fresa. Una experiencia de sabor y elegancia en cada cucharada.

Receta : Tiramisú de Fresas

Ingredientes:

• 100 gramos de fresas
• 50 gramos de azúcar
• 10 mililitros de zumo de limón
• 200 mililitros de nata
• 20 gramos de leche condensada
• 5 mililitros de extracto de vainilla
• 200 gramos de queso mascarpone
• Galletas tipo chiquilín
• 5 gramos de azúcar glas
• 2 gramos de fresa en polvo
• Fresas para decorar

Preparación:

1. Lava las fresas y retira la parte verde para mezclarlas con 30 gramos de azúcar y el zumo de limón en una cazuela. Cuece las fresas durante un par de minutos a fuego medio. Retira del fuego y reserva.

2. Mezcla la nata con el azúcar restante, el extracto de vainilla, y la leche condensada hasta que todo quede bien integrado. Agrega el queso mascarpone, y bate de nuevo hasta obtener una crema espesa. Agrega un par de cucharadas de la preparación de las fresas y remueve.

3. Cubre la base de una fuente alargada de cristal con las galletas. Riégalas con el jugo de cocción de las fresas, y forra las paredes laterales del molde con mitades de fresa. Rellena el molde con la crema de queso mascarpone, y alisa la superficie con una espátula de silicona.

4. Mezcla el azúcar glas con el polvo de fresa, y espolvorea la superficie del tiramisú con esta preparación. Decora el tiramisú al gusto con unas cuantas fresas y unas hojitas de hierbabuena.

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Receta : Luna de miel

Una receta tan dulce como lo indica su nombre: Luna de miel. Son panecillos exquisitos y dulces con gusto a coco, irresistibles para acompañar el té o la merienda de los niños.

Receta : Luna de miel

Ingredientes para la masa:
Harina de trigo - 500 gr
Leche caliente - 125 ml
Huevos - 3
Mantequilla (derretida) - 45 gr
Azúcar - 60 gr
Levadura frescas - 30 gr
Sal - 1 pizca

Ingredientes para el relleno:
Leche - 700 ml
Crema de leche - 1 lata
Leche condensada - 1 lata
Almidón - 3 cucharadas
Almíbar - Cantidad necesaria
Coco rallado fino - 1 paquete
Leche de coco - 1 botellita
Azúcar - 1/2 taza

Ingredientes para el almíbar:
Leche - 250 ml
Leche de coco - 100 ml
Azúcar - 1 taza

Preparación:
Batir en la licuadora la mantequilla, la leche, el azúcar y la sal.
Después de batir, juntar esa mezcla y agregar la levadura.
En una cuenca agregar de a poco la harina de trigo hasta obtener una masa no muy seca.
Hacer bolitas y dejar crecer por media hora, o hasta que doblen de volumen (se puede agregar una película de plástico para que no queden cáscaras debido al aire).
Una vez que los panes doblan de tamaño, quitar el plástico y prepararse para hornear
Encender el horno y dejar que se caliente por 5 minutos.
A continuación, colocar los panes para hornear a una temperatura de 180°C (de 25 a 30 minutos, hasta que se doren).
Quitar del horno y deja enfriar.
Preparación de la crema y el almíbar.
Batir todos ingredientes para el relleno en la licuadora, llevar al fuego y antes de que rompa el hervor quitar y dejar enfriar.
Con un pico de repostería, hacer un pequeño corte en la parte inferior de los panes ya fríos y llenar con la crema fría desde arriba; podrás sentir con las manos cuando se encuentre bien de relleno.
Luego pintar todo el panecillo con el almíbar hecho con: 1 vaso de leche (250 ml) 100 ml de leche de coco y 1 taza de azúcar. A continuación, pasar los panes mojados, por el coco rallado, todo alrededor alrededor.

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Receta : Gelatina de rompope y nuez

Una receta de  Gelatina de rompope y nuez exquisita, un postre muy original y realmente muy sabrosa, para paladares finos, con un gusto muy particular.

El rompope o licor de huevo es una bebida preparada con yemas de huevo, vainilla, canela, almendra molida, leche, azúcar y licor. Es de color amarillo y consistencia espesa.

Por ser considerada una bebida dulce, se acostumbra tomarla después de una comida. También es empleada en repostería, en la preparación de pasteles, galletas, gelatinas, helados, nieve raspada y paletas.

Si no tienen a mano rompope, pueden cambiarlo por licor de huevo, o bien ver la receta de cómo hacer licor de huevo casero y tener una bebida casera exquisita para utilizar en vez del rompope.

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Receta :  Gelatina de rompope y nuez

Ingredientes: 

Crema para batir - 375ml
Rompope - 2 tazas
Leche condensada - 1 lata
Grenetina - 28gr
Nuez picada - 100 gr
Frutos rojos para decorar - Cantidad necesaria

Preparación:

Antes que nada, hidratar las cuatro cucharadas de grenatina en ½ taza de agua, disuelta a baño María y reservar para su posterior utilización en la receta.
Licuar la crema para batir con el rompope y la leche condensada: agregar poco a poco la grenetina previamente hidratada y disuelta a baño María e integrar por completo.
Colocar la nuez en un molde para gelatina y agregar la mezcla de rompope.
Refrigerar por 2 horas o hasta que cuaje por completo.
Desmoldar y presentar el postre, decorando con las frutas rojas o nuez picada a gusto.

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