Receta de Pollo Salteado con Espinacas Cremosas, Tocino y Champiñones

¿Buscas una receta de pollo que sea fácil de preparar, llena de sabor y perfecta para impresionar a tus invitados? ¡Este Pollo Salteado con Espinacas Cremosas, Tocino y Champiñones es la opción ideal! Combina la jugosidad del pollo, la textura crujiente del tocino y la cremosidad de las espinacas con champiñones. Además, es un plato versátil que puedes acompañar con arroz, puré de patatas o incluso pasta. ¡Sigue leyendo para aprender cómo prepararlo paso a paso! 

Si te gustan las recetas con pollo, no te pierdas esta receta de Pollo a la naranja con frutos rojos en  Recetisima.

Ingredientes para el Pollo Salteado con Espinacas Cremosas, Tocino y Champiñones

• Pechugas de pollo - 500 gramos
• Espinacas frescas - 200 gramos
• Crema de leche - 200 ml
• Tocino - 150 gramos
• Champiñones - 200 gramos
• Ajo - 2 dientes
• Aceite de oliva - 2 cucharadas
• Sal - al gusto
• Pimienta - al gusto

Preparación Paso a Paso

Preparar los ingredientes: Lava las espinacas frescas y escúrrelas bien. Limpia los champiñones con un paño húmedo y córtalos en láminas. Pica finamente los dientes de ajo y corta el tocino en trozos pequeños.

Cocinar el tocino: En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el tocino y cocina hasta que esté crujiente. Retíralo y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Cocinar el pollo: En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite de oliva si es necesario. Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego medio-alto durante 6-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas. Retira el pollo y déjalo reposar.

Saltear los champiñones y el ajo: En la misma sartén, agrega los champiñones y el ajo picado. Cocina durante 5 minutos, o hasta que los champiñones estén tiernos y dorados.

Añadir las espinacas y la crema: Incorpora las espinacas a la sartén y cocina hasta que se marchiten. Luego, agrega la crema de leche y mezcla bien. Cocina a fuego lento hasta que la salsa esté caliente y cremosa. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.

Combinar todo: Corta las pechugas de pollo en tiras o déjalas enteras. Agrega el pollo a la sartén con la salsa cremosa de espinacas y mezcla para cubrir bien.

Servir: Sirve el pollo salteado en platos, espolvorea el tocino crujiente por encima y disfruta. Acompaña con arroz blanco o puré de patatas para una comida completa.

Consejos Adicionales

• Toque extra de sabor: Añade un poco de queso parmesano rallado a la salsa antes de servir.
• Decoración: Decora el plato con hojas de espinaca fresca para un toque visual.
• Variaciones: Puedes sustituir las espinacas por kale o acelgas, y los champiñones por portobellos para un sabor más intenso.

¿Por qué te encantará esta receta?

Este Pollo Salteado con Espinacas Cremosas, Tocino y Champiñones es una receta perfecta para cualquier ocasión. Es fácil de preparar, utiliza ingredientes cotidianos y el resultado es un plato lleno de sabor y texturas que deleitará a todos. Además, es una excelente opción para quienes buscan una comida reconfortante pero sin complicaciones.

Preguntas Frecuentes

• ¿Puedo usar pollo en lugar de pechugas? ¡Claro! Puedes usar muslos de pollo si prefieres un corte más jugoso.
• ¿Se puede congelar esta receta? Sí, puedes congelar el pollo salteado sin problemas. Solo asegúrate de guardarlo en un recipiente hermético y descongelarlo en la nevera antes de recalentar.
• ¿Qué otros acompañamientos recomiendas? Además de arroz o puré de patatas, puedes servirlo con quinoa, pasta o incluso una ensalada fresca.

¡No esperes más para probar esta deliciosa receta de Pollo Salteado con Espinacas Cremosas, Tocino y Champiñones! Es un plato que combina sabores increíbles y es perfecto para cualquier día de la semana. ¡Buen provecho!

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Receta : Lomo al champignon

Hoy les traemos una receta de cocina deliciosa, para preparar un plato caliente exquisito y deleitar a todos los invitados. La receta de la semana es el Lomo al champignon. Esta receta está pensada para 10 comenzales, calculando unos 150 gr de filete de lomo por cada persona.
Un buen acompañamiento para este plato puede ser un puré de papas, croquetas o papa duquesa, o simplemente french fries.
Como tip o consejo, les contamos que resulta muy agradable si se mezclan varios tipos de champiñones (shitakii, cremini, porta bello, etc... o en español callampas, hongos secos, hongos, etc...) de todas las formas posibles, el sabor del lomo al champiñon siempre va a ser exquisito!

Receta : Lomo al champignon

Ingredientes:
Filete de Lomo - 1½ Kg
Manteca - 200 gr
Echalotes - 2 cucharadas
Sal y Pimienta negra - Cantidad Necesaria
Champignones - 1 taza
Vino blanco - 2 tazas
Agua - ¼ lt
Crema de Leche - ¼ lt
Leche - ¼ lt
Crema de Champignon - 1 sobre
Maicena - 1 cucharada

Preparación:
Retirar la grasa y nervios del filete, para esto hay dos opciones: utilizar el filete entero (en este caso atado con un hilo de algodón para darle forma), o de lo contrario cortar en 10 porciones que más o menos tengan 150 gr. cada medallón...
En una sartén grande calentar la mantequilla, condimentar la carne con un poco de sal y pimienta negra y cocinar el filete o los medallones, hasta que estén en termino medio.
Aparte preparar la crema de champignon con 1 taza de vino blanco, el agua, la leche y la crema de leche, mezclar todo y calentar hasta que espese un poco, cuidar que no hierva...
Volver a trabajar el filete, una vez cocinada la carne, retirarla a una bandeja en espera de la salsa, en esa misma mantequilla agregar los echalotes (Shallots, en caso de no tener, mezclar 2 dientes de ajo por 1 cebolla roja) saltear un par de minutos e incorporar los champiñones frescos cortados en rodajas finas. Remover de rato en rato hasta que todo se haya ablandado.
Incorporar el vino restante y luego la crema preparada con anterioridad, cocinar por algunos minutos, una vez que la salsa haya logrado su consistencia necesaria, agregar la carne y terminar de cocinar el filete o medallones en la salsa por unos 5 minutos más.
Si la salsa no quedó lo suficientemente espesa, incorporar la maicena previamente disuelta en un poco de vino o agua.
Si cocinó el filete atado, retirar el hilo, cortar el lomo en rodajas y cubrirlo con la salsa de champiñones.

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Receta : Pechugas de Pollo al Oporto

Esta receta de Pechugas de Pollo al Oporto rinde para unas 4 personas y nos llevará aproximadamente unos 45 minutos en la cocina.
La pechuga de pollo es una de las partes menos grasa y por lo tanto con menos calorías, es ideal para todas las personas y especialmente para niños y personas mayores, ya que se trata de un alimento fácil de digerir. El pollo es un alimento rico en proteínas, vitaminas del grupo B y minerales como el fósforo, hierro y potasio.
Podemos acompañar estas pechugas pollo al oporto con un arroz hervido o un puré de patatas.

Receta : Pechugas de Pollo al Oporto

Ingredientes :
Pechugas de pollo - 4
Cebolla - 1
Champignones - 300 gr
Tomates triturados - 150 gr
Vino de Oporto - 1 vaso
Crema de leche - 100 ml
Aceite de Oliva extra virgen - Cantidad necesaria
Sal y Pimienta - Cantidad necesaria

Preparación :
En primer lugar, cortar las pechugas de pollo en trozos pequeños y conservarlos.
Seguidamente, en una cazuela poner un chorrito de aceite de oliva, añadir la cebolla bien picada y el tomate triturado. Cocinar a fuego suave durante unos cinco minutos.
A continuación, incorporar los trozos de pechuga de pollo y los champiñones limpios y cortados en láminas, sazonar con sal y pimienta y cocinar todo junto hasta que las pechugas empiecen a dorarse.
Para finalizar, añadiremos la nata líquida y el vino de oporto, mezclar bien y dejar cocinar a fuego suave durante unos veinte minutos. La salsa nos debe quedar bastante espesa.

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Receta : Arroz picante con verduras y salchichas

Un plato caliente improvisado para el invierno que es todo una delicia! Aquí les dejamos esta exquisita receta de Arroz picante con verduras y salchichas que rinde para unas 4 personas!

Receta : Arroz picante con verduras y salchichas

Ingredientes :
Arroz - 400 gr
Caldo - 800 ml
Salchichas rojas de cerdo - Cantidad necesaria
Tomates - 2
Judía verdes - 200 gr
Pimientos rojos - 2
Cebolla - 1
Champiñones - 300 gr
Guindas - 2
Aceite de oliva - Cantidad necesaria
Sal - Cantidad necesaria

Preparación :
Blanquear las judías verdes brevemente, con una ligera cocción de dos minutos a fuego medio. Retirar, trocear y escurrir.
Pelar los tomates y trocearlos junto a cebolla, los pimientos rojos y champiñones, éstos últimos se pueden cortar en rodajas gruesas por su consistencia, para que no se rompan en el guiso .
En una paella añadir aceite de oliva al gusto, para rehogar arroz y verduras en él. Templar y añadir la cebolla finamente picada dejando pochar sin prisa; posteriormente agregar los pimientos cortados en finas tiras, rehogar hasta que vayan enterneciendo, y casi a la par que ellos añadir los champiñones, rehogando todo y bañando en aceite de oliva sin dejar de mover. Finalmente incorporar al guiso el tomate pelado y muy troceado dejando rehogar en él al menos tres minutos.
Sobre todo ello añadir el arroz, salar, dejar que se empape con el tomate y con los jugos que sueltan las verduras, saltear a fuego algo más fuerte. Añadir las guindillas tipo cayena troceadas.
Incorporar al guiso el caldo caliente, justamente el doble de caldo que de  arroz y dejamos cocinar por unos 16-18 minutos, añadiendo las salchichas troceadas a los 10 minutos de arrancar a cocinar el arroz.

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