miércoles, 14 de febrero de 2024

4 Recetas fáciles de hacer con carne molida

En este post de recetas te dejamos 4 Recetas fáciles de hacer con carne molida te encantarán, si te gustó este post de cocina, no te pierdas estas 4 recetas fáciles para salir del paso!

 4 Recetas fáciles de hacer con carne molida 

4 Recetas fáciles de hacer con carne molida te encantarán

1. Bola de yuca con deliciosa carne molida

Ingredientes:

  • 1kg de yuca cocida y amasada
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 y 1/2 taza de harina de trigo (aproximadamente)
  • Harina de trigo para empanar
  • Aceite para freír

Relleno:

  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla, rallada
  • 2 dientes de ajo triturados
  • 1 tomate sin semillas en cubos
  • 500g de carne molida
  • 1 cucharada de harina de trigo
  • Sal, pimienta negra y perejil picado a gusto

Modo de preparación:

Para el relleno, en una sartén, a fuego medio, calentar el aceite y freír la cebolla y el ajo durante 3 minutos. Añade el tomate, la carne y saltéala hasta que casi toda el agua esté seca. Espolvorear con harina y freír, removiendo durante 3 minutos. Sazonar con sal, pimienta y perejil picado. Deja que se enfríe.

Para la pasta, en un bol, con la yuca todavía caliente, añade la mantequilla y remueve hasta que se derrita. Deje que se enfríe y mezcle el huevo, la sal y la harina hasta formar una masa suave y homogénea.

Si es necesario, añada más harina. Quitar pequeñas porciones de masa, poner algo de relleno y dar forma a las albóndigas alargadas. Mezcla la harina de trigo y fríe lentamente en aceite caliente hasta que se dore. Escurrir en toallas de papel y servir.

2. Muslo asado de deliciosa carne picada

Ingredientes:

  • 2 tazas de agua
  • 1/4 de taza de margarina
  • 2 cubos de caldo
  • 2 gemas
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 taza de puré de patatas hervido y triturado
  • 2 claro para empanizar
  • Harina de hilo para empanar
  • Aceite 

Relleno:

  • 1 cucharada de aceite
  • 300g de carne picada
  • 1 cebolla picada
  • 2/3 taza de queso crema con sabor a queso cheddar
  • Sal y pimienta negra a gusto

Modo de preparación:

Bata todos los ingredientes de la masa en la licuadora, excepto la patata, y llévela a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que se suelte del fondo de la sartén.

Cocine por otros 3 minutos, retire del fuego, agregue la papa y mezcle con una cuchara por unos minutos.

Para el relleno, en una sartén, a fuego medio, calentar el aceite y freír la carne hasta que se dore.

Añade la cebolla y deja que se marchite. Retire del fuego, añada el queso y sazone con sal y pimienta al gusto.

Abrir una porción de la masa en la palma de las manos, colocar el relleno, cerrar y dar forma a las piernas.

Pasa por las claras de huevo y luego por las migas de pan.

Engrasa una forma con aceite y coloca los muslos.

Hornee durante 20 minutos en un horno precalentado o hasta que se dore, girando en la mitad del tiempo. Entonces sirve.

3. Pastel de carne molida con crema de hojaldre

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 1/2 taza de aceite
  • 1/3 de taza de leche
  • 1 caja de crema
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 2 y 1/2 tazas de harina de trigo
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • Aceite y harina de trigo para engrasar

Relleno:

  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla picada
  • 400g de carne molida
  • 1/2 taza de aceitunas verdes picadas
  • 1 zanahoria rallada
  • 2 tomates picados
  • 1 lata de guisantes drenados
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 huevos hervidos y picados

Modo de preparación:

Para el relleno, calentar una sartén con aceite a fuego medio y freír la cebolla y la carne molida hasta que se libere toda el agua.

Añade la aceituna, la zanahoria y saltéala durante otros 2 minutos.

Añade el tomate, el guisante, sazona con sal y pimienta y saltéalo durante otros 3 minutos.

Añade los huevos, mézclalos y apágalos.

Para la pasta, pon los huevos, el aceite, la leche, la crema, la sal y el parmesano en la licuadora y bátelos hasta que estén suaves.

Pásalo a un bol, añade la harina, la maicena y la levadura y mézclalo con una cuchara.

Vierta la mitad de la masa en un molde de 25cm x 35cm engrasado y enharinado, extienda el relleno sobre él y cúbralo con el resto de la masa.

Hornee durante 35 minutos en un horno precalentado. Sírvalo.

4. Pimienta rellena de maravillosa carne molido

Ingredientes:

  • 4 pimientos rojos, amarillos y verdes
  • 3 cucharadas de aceite
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla picada
  • 500g de carne molida
  • Sal y pimienta negra a gusto
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 3 cucharadas de aceitunas verdes picadas
  • 2 zanahorias hervidas picadas
  • 1 pan francés picado
  • Aceite 

Modo de preparación:

Con un cuchillo, corta las tapas de los pimientos y quita las semillas. Reserva.

En una sartén, coloca el aceite de oliva, el ajo y la cebolla. Llevarlo a fuego medio y freírlo hasta que se dore.

Añade la carne molida, sal, pimienta y saltéala durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.

Retirar del fuego, añadir el perejil, las aceitunas, la zanahoria, el pan humedecido en agua y apretar y mezclar bien.

Llena los pimientos y cierra con las tapas reservadas, uniéndolas con palos.

Colóquelo en un molde engrasado y hornee en un horno mediano precalentado durante unos 25 minutos, girando en la mitad del tiempo.

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