4 Recetas fáciles de hacer con carne molida

En este post de recetas te dejamos 4 Recetas fáciles de hacer con carne molida te encantarán, si te gustó este post de cocina, no te pierdas estas 4 recetas fáciles para salir del paso!

 4 Recetas fáciles de hacer con carne molida 

1. Bola de yuca con deliciosa carne molida

Ingredientes:

• 1kg de yuca cocida y amasada
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 huevo
• 1 cucharadita de sal
• 1 y 1/2 taza de harina de trigo (aproximadamente)
• Harina de trigo para empanar
• Aceite para freír

Relleno:

• 2 cucharadas de aceite
• 1 cebolla, rallada
• 2 dientes de ajo triturados
• 1 tomate sin semillas en cubos
• 500g de carne molida
• 1 cucharada de harina de trigo
• Sal, pimienta negra y perejil picado a gusto

Modo de preparación:

Para el relleno, en una sartén, a fuego medio, calentar el aceite y freír la cebolla y el ajo durante 3 minutos. Añade el tomate, la carne y saltéala hasta que casi toda el agua esté seca. Espolvorear con harina y freír, removiendo durante 3 minutos. Sazonar con sal, pimienta y perejil picado. Deja que se enfríe.

Para la pasta, en un bol, con la yuca todavía caliente, añade la mantequilla y remueve hasta que se derrita. Deje que se enfríe y mezcle el huevo, la sal y la harina hasta formar una masa suave y homogénea.

Si es necesario, añada más harina. Quitar pequeñas porciones de masa, poner algo de relleno y dar forma a las albóndigas alargadas. Mezcla la harina de trigo y fríe lentamente en aceite caliente hasta que se dore. Escurrir en toallas de papel y servir.

2. Muslo asado de deliciosa carne picada

Ingredientes:

• 2 tazas de agua
• 1/4 de taza de margarina
• 2 cubos de caldo
• 2 gemas
• 2 tazas de harina de trigo
• 1 taza de puré de patatas hervido y triturado
• 2 claro para empanizar
• Harina de hilo para empanar
• Aceite 

Relleno:

• 1 cucharada de aceite
• 300g de carne picada
• 1 cebolla picada
• 2/3 taza de queso crema con sabor a queso cheddar
• Sal y pimienta negra a gusto

Modo de preparación:

Bata todos los ingredientes de la masa en la licuadora, excepto la patata, y llévela a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que se suelte del fondo de la sartén.

Cocine por otros 3 minutos, retire del fuego, agregue la papa y mezcle con una cuchara por unos minutos.

Para el relleno, en una sartén, a fuego medio, calentar el aceite y freír la carne hasta que se dore.

Añade la cebolla y deja que se marchite. Retire del fuego, añada el queso y sazone con sal y pimienta al gusto.

Abrir una porción de la masa en la palma de las manos, colocar el relleno, cerrar y dar forma a las piernas.

Pasa por las claras de huevo y luego por las migas de pan.

Engrasa una forma con aceite y coloca los muslos.

Hornee durante 20 minutos en un horno precalentado o hasta que se dore, girando en la mitad del tiempo. Entonces sirve.

3. Pastel de carne molida con crema de hojaldre

Ingredientes:

• 4 huevos
• 1/2 taza de aceite
• 1/3 de taza de leche
• 1 caja de crema
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 2 y 1/2 tazas de harina de trigo
• 1 cucharada de maicena
• 1 cucharada de polvo de hornear
• Aceite y harina de trigo para engrasar

Relleno:

• 3 cucharadas de aceite
• 1 cebolla picada
• 400g de carne molida
• 1/2 taza de aceitunas verdes picadas
• 1 zanahoria rallada
• 2 tomates picados
• 1 lata de guisantes drenados
• Sal y pimienta al gusto
• 2 huevos hervidos y picados

Modo de preparación:

Para el relleno, calentar una sartén con aceite a fuego medio y freír la cebolla y la carne molida hasta que se libere toda el agua.

Añade la aceituna, la zanahoria y saltéala durante otros 2 minutos.

Añade el tomate, el guisante, sazona con sal y pimienta y saltéalo durante otros 3 minutos.

Añade los huevos, mézclalos y apágalos.

Para la pasta, pon los huevos, el aceite, la leche, la crema, la sal y el parmesano en la licuadora y bátelos hasta que estén suaves.

Pásalo a un bol, añade la harina, la maicena y la levadura y mézclalo con una cuchara.

Vierta la mitad de la masa en un molde de 25cm x 35cm engrasado y enharinado, extienda el relleno sobre él y cúbralo con el resto de la masa.

Hornee durante 35 minutos en un horno precalentado. Sírvalo.

4. Pimienta rellena de maravillosa carne molido

Ingredientes:

• 4 pimientos rojos, amarillos y verdes
• 3 cucharadas de aceite
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cebolla picada
• 500g de carne molida
• Sal y pimienta negra a gusto
• 1 cucharada de perejil picado
• 3 cucharadas de aceitunas verdes picadas
• 2 zanahorias hervidas picadas
• 1 pan francés picado
• Aceite 

Modo de preparación:

Con un cuchillo, corta las tapas de los pimientos y quita las semillas. Reserva.

En una sartén, coloca el aceite de oliva, el ajo y la cebolla. Llevarlo a fuego medio y freírlo hasta que se dore.

Añade la carne molida, sal, pimienta y saltéala durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.

Retirar del fuego, añadir el perejil, las aceitunas, la zanahoria, el pan humedecido en agua y apretar y mezclar bien.

Llena los pimientos y cierra con las tapas reservadas, uniéndolas con palos.

Colóquelo en un molde engrasado y hornee en un horno mediano precalentado durante unos 25 minutos, girando en la mitad del tiempo.

Read More

Receta: Torta de Chocolate, Jengibre y Frutas Rojas sin Harina

¿Buscas una deliciosa opción para sorprender a tus seres queridos en cualquier ocasión especial? Esta receta de Torta de Chocolate, Jengibre y Frutas Rojas sin Harina es la elección perfecta. Con una combinación audaz de sabores y una textura increíblemente suave, esta torta es una verdadera obra maestra culinaria. El chocolate semiamargo se une al toque picante del jengibre, mientras que las frutas rojas aportan frescura y color a cada bocado. Lo mejor de todo es que esta receta es apta para celíacos, lo que la convierte en una opción versátil y deliciosa para compartir con todos tus invitados. Sigue estos sencillos pasos y prepárate para recibir elogios por tu talento culinario. Si te gustó, no te pierdas esta deliciosa receta de pastel de zanahoria y coco.

Receta: Torta de Chocolate, Jengibre y Frutas Rojas sin Harina

Ingredientes:

• 10 huevos de granja
• 400 g de azúcar
• 500 g de chocolate semiamargo de excelente calidad
• 500 g de manteca fresca
• 70 g de harina de maíz (polenta)
• 10 g de polvo de hornear
• 2 cdas de cacao amargo
• 150 ml de jugo de jengibre
• Frutos rojos
• Crema batida

Instrucciones:

Forra un molde de 28 cm de diámetro, preferentemente desmontable, con papel aluminio. Enmanteca y enharina (o utiliza harina de maíz si es para celíacos). Precalienta el horno a 160 grados Celsius.

Coloca la manteca en cubos junto con el chocolate picado en un bol y derrite a baño María a fuego mínimo.

Bate los huevos con el azúcar hasta obtener punto letra.

Procesa la polenta con el cacao y el polvo de hornear.

Agrega el chocolate fundido con la manteca a los huevos, mezclando con una espátula. Incorpora el jugo de jengibre y, finalmente, los ingredientes secos con movimientos envolventes pero rápidos.

Vierte la mezcla en el molde preparado y llévalo al horno. Cocina hasta que esté firme, aproximadamente de 50 a 60 minutos.

Al retirar, agrega crema batida con azúcar y frutos rojos frescos.

Notas:

Para obtener el jugo de jengibre, pasa la raíz por una máquina de jugos. Si no tienes una máquina de jugos, puedes pelar y rallar el jengibre, pero utiliza menos cantidad, alrededor de 100 g, ya que el sabor será más fuerte con los sólidos.

Se recomienda acompañar esta torta con un buen café fuerte, de preferencia orgánico.

Comentarios:

En la foto no pusimos la crema porque se sirvió en el plato y las frutas están abrillantadas con mermelada reducida. ¿Puedes notar cómo en algunas partes la masa está teñida de rojo? Eso es porque puse las frutas rojas congeladas y desprendieron su jugo que absorbió la torta. ¡GLORIA!

Anoten esta receta los más románticos, se viene San Valentín. El chocolate y el jengibre juntos invitan a muchas cosas lindas. Pueden hacer mini tortas individuales para que sea un fin de menú. Pero no hagan una tan pequeña así comen los dos del mismo plato .

Read More