Nidos de puré de papa rellenos: receta fácil, cremosa y al horno

Hay recetas que entran por los ojos y otras que, además, se quedan en tu casa para siempre. Los nidos de puré de papa rellenos pertenecen a ese segundo grupo. A simple vista parecen una preparación “de restaurante” o de esas que uno guarda para una ocasión especial, pero la verdad es que son mucho más fáciles de hacer de lo que imaginas, son de esas recetas fáciles para salir del paso que además son deliciosas.

Y aquí está la mejor parte: con ingredientes sencillos, de los que casi siempre hay en casa, puedes preparar un plato que luce increíble, llena mucho y además gusta tanto a grandes como a chicos. Por fuera quedan doraditos y firmes; por dentro, suaves, cremosos y con un relleno jugoso que convierte cada bocado en una pequeña fiesta. Pero hay un detalle que marca la diferencia entre unos nidos comunes y unos realmente inolvidables… y más abajo te lo voy a contar.

Si estás buscando una receta original con papa, económica, rendidora y perfecta para salir de la rutina, sigue leyendo porque estos nidos de puré de papa rellenos pueden convertirse en uno de tus platos favoritos.

Qué son los nidos de puré de papa rellenos

Los nidos de puré de papa rellenos son una preparación hecha con una base de puré espeso que se moldea en forma de “canastita” o “nido”. En el centro se coloca un relleno sabroso, generalmente de carne picada, pollo, verduras o queso, y luego se terminan al horno hasta que queden bien dorados.

El resultado es una mezcla deliciosa de texturas y sabores. La papa aporta suavidad y un sabor reconfortante. El relleno le da intensidad, jugosidad y ese toque especial que hace que nadie quiera comer solo uno. Además, son muy versátiles: puedes hacerlos para un almuerzo familiar, una cena distinta o incluso para aprovechar sobras del día anterior.

Por qué esta receta enamora a todo el mundo

Hay muchas recetas con puré de papa, pero pocas tan vistosas y prácticas como esta. Los nidos tienen varias ventajas. Primero, son una excelente forma de transformar ingredientes simples en un plato llamativo. Segundo, permiten muchísimas variaciones. Y tercero, son ideales para quienes quieren cocinar rico sin gastar demasiado.

También tienen algo importante: son de esas comidas que generan una sensación muy casera. El puré, la carne dorada, el queso gratinado… todo recuerda a cocina de hogar, a comida hecha con cariño. Y eso se nota en el plato.

Ingredientes para hacer nidos de puré de papa rellenos

Esta versión es una de las más clásicas y sabrosas, con relleno de carne picada y queso.

Para el puré

• 1 kilo de papas
• 2 cucharadas de manteca
• 3 cucharadas de leche
• 1 huevo
• 3 cucharadas de queso rallado
• 2 cucharadas de perejil o eneldo picado
• Sal a gusto
• Pimienta a gusto
• Nuez moscada, opcional

Para el relleno

• 300 gramos de carne picada
• 1 cebolla pequeña picada
• 1/2 morrón rojo picado
• 1 diente de ajo picado
• 2 cucharadas de salsa de tomate o tomate triturado
• Sal y pimienta a gusto
• Pimentón o comino, opcional
• Queso rallado o mozzarella para gratinar

Cómo hacer nidos de puré de papa rellenos paso a paso

1. Cocina las papas y prepara un puré firme

Pela las papas, córtalas en trozos medianos y cocínalas en agua con sal hasta que estén bien blandas. Luego escúrrelas y haz un puré sin grumos. Agrega la manteca, la leche, el queso rallado, el huevo y las hierbas picadas. Mezcla bien hasta obtener una preparación suave pero firme.

Este punto es clave: el puré no debe quedar líquido. Tiene que ser espeso para poder darle forma. Si te queda demasiado blando, puedes añadir un poco más de queso rallado o incluso una cucharada de fécula de maíz.

2. Haz el relleno de carne

En una sartén con un chorrito de aceite, sofríe la cebolla, el ajo y el morrón hasta que estén tiernos. Añade la carne picada y cocínala removiendo hasta que cambie de color y se vea bien suelta. Suma la salsa de tomate, sal, pimienta y los condimentos que más te gusten. Cocina unos minutos más hasta que quede un relleno jugoso, pero no aguado.

Deja enfriar un poco antes de usarlo. Si el relleno está muy caliente, puede ablandar demasiado el puré.

3. Forma los nidos

Forra una bandeja con papel para horno o engrásala ligeramente. Toma porciones de puré y dales forma de cilindro bajo o aro grueso, dejando un hueco en el centro, como si fueran pequeños nidos. Puedes ayudarte con las manos ligeramente humedecidas o con una cuchara.

Rellena el centro de cada nido con la carne preparada. Encima coloca un poco de queso rallado o mozzarella. Ese toque final hará que queden irresistibles al salir del horno.

4. Hornea hasta dorar

Lleva los nidos a horno precalentado a 200 °C durante unos 20 a 25 minutos, o hasta que veas que la superficie está ligeramente dorada y el queso bien gratinado. Si quieres un acabado más intenso, puedes activar el gratinador durante los últimos minutos.

Al sacarlos del horno, déjalos reposar 5 minutos. Esto ayuda a que se asienten y mantengan mejor la forma al servir.

El secreto para que queden realmente perfectos

Ahora sí, el detalle que marca la diferencia: el puré debe estar bien seco y firme. Muchas recetas fallan porque el puré queda demasiado suave, y entonces los nidos se desarman. Si hierves las papas demasiado tiempo o agregas mucha leche, pierdes estructura.

El mejor truco es simple: usa poca leche, incorpora el huevo cuando el puré ya no esté hirviendo y deja que repose unos minutos antes de formar los nidos. Así se vuelve más manejable y conserva la forma mucho mejor en el horno.

Consejos para que esta receta te salga de diez

Si quieres llevar esta receta a otro nivel, hay algunos trucos que vale la pena tener en cuenta. Uno de ellos es condimentar bien cada parte. El puré debe tener sabor por sí mismo, y el relleno también. Si una de las dos partes queda sosa, el resultado final pierde fuerza.

Otro consejo útil es no llenar demasiado los nidos. Aunque da ganas de poner mucho relleno, si te excedes, se pueden abrir o perder forma. Lo ideal es encontrar equilibrio para que haya buena cantidad de carne, pero sin que la base de papa quede demasiado fina.

También puedes pincelar apenas la superficie con manteca derretida antes de hornear. Eso ayuda a conseguir un color más dorado y apetitoso.

Variaciones deliciosas de los nidos de puré de papa

Una de las grandes ventajas de esta receta es que puedes adaptarla a lo que tengas en casa. Si no quieres usar carne picada, puedes hacerlos con pollo desmenuzado, jamón y queso, espinaca con ricota, atún, champiñones salteados o incluso con verduras asadas.

Si buscas una versión vegetariana, un relleno de cebolla, espinaca y queso queda espectacular. Y si quieres algo todavía más goloso, puedes añadir un cubito de queso en el centro para que se derrita al hornearse.

También existe la opción de hacerlos más pequeños, tipo bocadito, para servir como entrada o para una mesa de cumpleaños.

Con qué acompañar los nidos de puré de papa rellenos

Como esta receta ya es bastante completa, no necesita mucho al lado. Una ensalada fresca de lechuga, tomate y zanahoria rallada combina muy bien porque aporta frescura y equilibrio. También puedes acompañarlos con verduras al vapor o con una salsa ligera de yogur y hierbas.

Si los sirves en una comida informal, incluso pueden funcionar como plato único. Son contundentes, sabrosos y muy saciantes.

Cómo conservarlos y recalentarlos

Si te sobran, puedes guardarlos en la heladera en un recipiente bien tapado durante 2 o 3 días. Para recalentarlos, lo mejor es usar horno, freidora de aire o sartén con tapa, ya que así recuperan mejor su textura. En microondas también se puede, aunque quedan más blandos.

Además, puedes dejarlos armados con antelación y hornearlos justo antes de servir. Eso los convierte en una receta muy práctica para cuando tienes invitados o poco tiempo.

Preguntas frecuentes sobre los nidos de puré de papa rellenos

¿Se pueden congelar?

Sí, se pueden congelar ya armados o ya cocidos. Lo ideal es separarlos bien para que no se peguen y luego guardarlos en recipientes o bolsas aptas para freezer.

¿Qué tipo de papa conviene usar?

Las papas harinosas suelen ir muy bien porque permiten hacer un puré más seco y estable.

¿Puedo hacerlos sin huevo?

Sí, aunque el huevo ayuda a dar estructura. Si no quieres usarlo, puedes reforzar la mezcla con un poco de maicena o queso rallado extra.

¿Se pueden hacer en freidora de aire?

Sí, quedan muy bien. Solo asegúrate de que mantengan la forma y cocínalos hasta que el queso esté gratinado y la superficie dorada.

Una receta simple que parece especial

Los nidos de puré de papa rellenos tienen algo que pocas recetas logran: son fáciles, económicos, sabrosos y además se ven hermosos en el plato. Son perfectos para sorprender sin complicarse, para aprovechar ingredientes básicos y para convertir una comida cotidiana en algo diferente.

Si te gustan las recetas caseras con ese toque reconfortante que siempre sale bien, esta es una apuesta segura. Y lo mejor de todo es que una vez que aprendes la base, puedes reinventarla mil veces según tus gustos, tu presupuesto o lo que tengas en la heladera.

En resumen, si buscas una receta rica, rendidora y con efecto wow, estos nidos lo tienen todo.

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¡Prepara tus sentidos para una experiencia deliciosa con estas irresistibles galletas con chispas de chocolate! En esta receta, la combinación perfecta de mantequilla, azúcar y esencia de vainilla se mezcla con precisión, creando una masa tierna y llena de sabor. Las chispas de chocolate, ese toque indulgente, se funden en cada bocado, garantizando una explosión de placer en tu paladar. Sigue cuidadosamente los pasos, desde el batido de la masa hasta el delicado horneado, y pronto te verás recompensado con galletas doradas y tentadoras. ¡No te pierdas la oportunidad de endulzar tus momentos con estas deliciosas galletas que despiertan sonrisas!

Si te gustó esta receta con chocolate, no te pierdas esta receta de sushi de chocolate.

Receta : Galletas con chispas de chocolate

Ingredientes:

• 100 gr mantequilla
• 175 gr azúcar
• 1 huevos
• una pizca sal
• unas gotitas esencia de vainilla
• 200 gr harina
• 4 gr levadura Royal
• 100 gr chispas de chocolate

Preparación:

1. Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta blanquear, agregar la esencia de vainilla, la pizca de sal y el huevo, mezclar bien. Tamizar la harina con la levadura Royal e incorporarlo al batido anterior. Finalmente agregar las chispas de chocolate. Formar un bollo de masa tierno sin sobarlo demasiado. Dejar descansar en la nevera por lo menos 30 minutos.

2. Estirar la masa de medio centímetro de espesor, cortar círculos y ponerlos en una placa de horno engrasada. Cocinar a 190º C por aproximadamente 7 minutos. Tips (consejo): Os daréis cuenta de que están listas cuando se comienzan a ver apenas doraditos los bordes de las galletas. Es importante no esperar a que tomen color por arriba, ya que sino al enfriarse quedarían muy duras.

3. Es importante dejar descansar la masa en la nevera para que al cocinarse mantengan la forma. Para estirar la masa podemos ayudarnos de un poquito de harina en la encimera, pero ojo, sin abusar, porque sino las galletas quedarían como piedras.

4. Pueden usarse tanto chispas de chocolate, que se consiguen en casi cualquier supermercado, pero también puede trocearse chocolate de tableta.

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Receta : Pastel de chocolate y vainillas

¡Prepárate para un viaje culinario que despertará tus sentidos! En esta entrada de nuestro blog de cocina, te traemos una receta irresistible: Pastel de Chocolate y Vainillas. Este postre exquisito combina la suavidad del chocolate blanco con la intensidad del cacao en polvo en una base de masa corta que te dejará sin palabras. Además, te revelaremos el secreto de un glaseado de chocolate que lo eleva a otro nivel de sabor y textura.

Con ingredientes fáciles de encontrar en tu cocina y unos simples pasos a seguir, podrás crear un pastel que impresionará a tus invitados o satisfará tus propios antojos de chocolate. Desde la preparación de la masa hasta la mezcla de la cremosa capa de chocolate blanco y el toque final del glaseado, te guiaremos paso a paso en la creación de este deleite culinario. Así que, ¡prepárate para sorprender a tus papilas gustativas y a tus seres queridos con este Pastel de Chocolate y Vainillas!

Si quieres otra idea deliciosa para tus postres no te pierdas la receta del pastel de 3 leches.

Receta : Pastel de chocolate y vainillas

Ingredientes:

• 120g de mantequilla
• 70g de azúcar en polvo
• 1g de sal
• 35g de huevo
• 135g de harina "00"
• 50g de harina "0"
• 30g de harina de almendras
• 10g de cacao en polvo

Ingredientes para el Crema de chocolate blanco:

• 3 huevos
• 65g de azúcar
• 160g de nata
• 200g de leche
• 100g de chocolate blanco

Ingredientes para el Glaseado de chocolate:

• 2g de gelatina
• 20g de agua
• 45g de azúcar moreno
• 13g de cacao en polvo
• 30g de leche
• 40g de nata
• 20g de chocolate con leche

Preparación:

1. Masa de masa corta: mezclar mantequilla, azúcar glas, huevo y sal en un bol. Luego tamiza y agrega la harina, el cacao y forma una mezcla uniforme. Dejar en la nevera durante una hora.

2. Nata: mezclar los huevos con el azúcar y calentar la leche con el chocolate blanco y la nata. Llevar a ebullición y añadir a los huevos.

3. Monta la masa en el molde y hornea a 180 grados durante 25 minutos. Luego vierta la crema y hornee a 150 grados durante 50 minutos. 

4. Luego dejar en la nevera durante 3 horas.

5. Glaseado: remojar la gelatina. Luego mezcle los otros ingredientes. Añadir todo y llevar al fuego, añadir la gelatina y verter sobre la tarta.

6. Dejar en la nevera durante 2 horas antes de servir.

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Receta : Pastel de tres leches

¡Prepárate para una experiencia dulce y deliciosa con nuestra receta de Pastel de Tres Leches! Este postre clásico es la combinación perfecta de esponjosidad y cremosidad, y estamos seguros de que te va a encantar. Con ingredientes simples y pasos fáciles de seguir, podrás disfrutar de este pastel en poco tiempo. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlo y no te pierdas estas 4 Recetas de Postres Caseros Fáciles de Preparar! 

Receta : Pastel de tres leches

Ingredientes:

• 1 taza de azúcar refinada
• 5 yemas de huevo
• 5 claras de huevo
• 1/3 de taza de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de harina
• 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1 lata (397 gramos) de leche condensada
• 1 lata (378 gramos) de leche evaporada
• 2 tazas de crema para batir
• 10 cerezas al marrasquino

Preparación:

1. Precalienta el horno a 175 °C. Engrasa y enharina un molde para hornear de 23 centímetros de diámetro.

2. Coloca en un tazón las yemas de huevo con 3/4 de taza de azúcar, y bate con batidora eléctrica a punto de listón (hasta que se vean casi blancas y esponjadas). Reduce la velocidad de la batidora y añade la leche, vainilla, harina y polvo para hornear.

3. Bate en otro tazón las claras de huevo a punto de nieve (hasta que formen picos suaves). Sin dejar de batir, agrega poco a poco el resto del azúcar. Sigue batiendo hasta que formen picos firmes, pero sin dejar que se sequen. Envuelve en la mezcla de yemas. Vierte la masa dentro del molde preparado.

4. Hornea a 175 °C de 45 a 50 minutos, hasta que pase la prueba del palillo.

5. Deja enfriar dentro del molde durante 10 minutos, luego pasa un cuchillo por la orilla del molde para despegar el pastel. Desmolda y coloca sobre una rejilla de alambre para que se enfríe completamente. Pica la superficie del pastel varias veces con un tenedor.

6. Mezcla la leche condensada, leche evaporada y 1/4 de taza de crema para batir. Separa 1 taza de esta mezcla de tres leches (desecha o reserva dentro del refrigerador para otro uso) y vierte el resto poco a poco sobre el pastel hasta que se haya absorbido.

7. Aparte, bate el resto de la crema para batir hasta alcanzar la consistencia de la crema chantilly. Cubre con ésta el pastel y adorna con las cerezas.

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Receta : Galletas de mantequilla

Las galletas de mantequilla son un clásico irresistible que todos amamos. Su textura delicadamente crujiente y su sabor rico y mantecoso las convierten en el acompañamiento perfecto para una taza de té o café. En esta receta, te guiaremos paso a paso para crear estas deliciosas galletas en tu propia cocina.

Los ingredientes son simples y fáciles de encontrar en tu despensa: harina, mantequilla, azúcar en polvo, huevo, extracto de vainilla y maicena. Con esta combinación, lograrás unas galletas de mantequilla perfectamente equilibradas en sabor y textura.

El proceso de preparación es sencillo. Comenzamos batiendo la mantequilla hasta que esté suave y luego incorporamos el azúcar y la vainilla para crear una mezcla cremosa y aromática. Después, añadimos el huevo y seguimos batiendo hasta que todo esté bien integrado. Luego, tamizamos la harina, la sal y la maicena en la mezcla, logrando una masa suave y homogénea.

El toque especial viene al dar forma a las galletas con una manga pastelera y una boquilla de estrella. Luego, al hornearlas a la temperatura adecuada, obtendrás galletas de mantequilla doradas y crujientes en solo 15 minutos. Prepárate para disfrutar de estas delicias caseras que se deshacen en la boca. ¡Comencemos a hornear!

Receta : Galletas de mantequilla

Ingredientes:

• 175 gr de harina para todo uso
• 140 gr de mantequilla blanda
• 60 gr de azúcar en polvo
• Una pizca de sal
• 1 huevo batido
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 5 gr maicena

Preparación:

1. Precalienta el horno a 190°C.

2. En un tazón mediano, batir la mantequilla suave durante 1 minuto. Agrega el azúcar en polvo y bate durante 1 minuto más. Agrega la vainilla y el huevo, y bata hasta que esté completamente incorporado.

3. Tamiza la harina, la sal y la maicena en un tazón de mantequilla cremosa. Revuelve todo con una espátula hasta que quede suave.

4. Transfiere la mezcla de galletas a una manga pastelera con una boquilla de estrella al final.

5. Coloca galletas en una hoja de pergamino como se muestra en la foto.

6. Hornea durante 12-15 minutos.

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Ideas para tener el horno siempre a punto

¡Descubre cómo mantener tu horno en perfecto estado y disfruta de resultados deliciosos en todas tus recetas!

Cuando se trata de cocinar, el horno es una herramienta indispensable en la cocina. Pero, ¿qué sucede cuando no funciona correctamente? Es frustrante, ¿verdad? Para evitar contratiempos y garantizar un rendimiento óptimo, es importante mantener tu horno en buen estado. En este artículo, te brindaremos consejos útiles para que puedas tener tu horno siempre a punto.

 Mantén tu horno siempre a punto con estos consejos

Repuestos de horno: asegúrate de tenerlos a mano

Si alguna vez te ha sucedido que tu horno deja de funcionar por una pieza dañada, sabes lo frustrante que puede ser. Para evitar situaciones como esta, es recomendable tener algunos repuestos de horno disponibles en casa. Las piezas más comunes que suelen requerir reemplazo son la bombilla, el burlete y la resistencia del horno.

Bombilla de horno: mantén tu horno bien iluminado

Una bombilla de horno fundida puede dificultar la visibilidad dentro del mismo. Además, puede ser un indicativo de otros problemas. Asegúrate de reemplazarla si notas que no se enciende al abrir la puerta del horno. Las bombillas de horno son fáciles de encontrar en tiendas especializadas en electrodomésticos, y su sustitución es sencilla. Recuerda apagar el horno y desconectarlo antes de realizar cualquier cambio de bombilla.

Burlete para horno: evita fugas de calor y asegura un buen sellado

El burlete para horno es una banda de goma o silicona que se encuentra en el borde de la puerta del horno. Su función principal es evitar fugas de calor y garantizar un buen sellado. Con el tiempo, el burlete puede desgastarse o dañarse, lo que afectará el rendimiento del horno y la eficiencia energética. Si notas que el burlete presenta grietas, es recomendable reemplazarlo. Puedes adquirir un burlete compatible con tu modelo de horno en tiendas especializadas. La instalación es simple y mejorará el rendimiento de tu horno.

Resistencia para horno: asegura una cocción uniforme

La resistencia para horno es la parte del horno responsable de generar calor. Si notas que tu horno no alcanza la temperatura deseada o que los alimentos no se cocinan de manera uniforme, es posible que la resistencia esté dañada. En este caso, es recomendable reemplazarla. Consulta el manual de tu horno para obtener información específica sobre cómo cambiar la resistencia. Si no te sientes seguro realizando esta tarea, es mejor contactar a un especialista en reparación de hornos.

Consejos adicionales para mantener tu horno en buen estado

Además de tener repuestos disponibles, existen otras medidas que puedes tomar para mantener tu horno en óptimas condiciones:

• Limpieza regular: Realiza una limpieza profunda de tu horno al menos una vez al mes. Retira los restos de comida y la grasa acumulada en las paredes y rejillas. Esto no solo mejora la higiene del horno, sino que también ayuda a prevenir olores desagradables y posibles incendios.
• Evita derrames y salpicaduras: Utiliza bandejas para hornear o recipientes aptos para horno al cocinar alimentos que pueden generar derrames o salpicaduras. Esto facilitará la limpieza posterior y evitará que los residuos se adhieran al interior del horno.
• No uses productos abrasivos: Al limpiar el horno, evita el uso de productos químicos agresivos o abrasivos que puedan dañar el revestimiento interno. Opta por limpiadores suaves o caseros, como una mezcla de bicarbonato de sodio y agua, que sean seguros y efectivos.
• Verifica el sellado de la puerta: Regularmente, asegúrate de que la puerta del horno se cierre correctamente y que el burlete esté en buen estado. Un sello deficiente puede provocar pérdida de calor y afectar la eficiencia energética del horno.
• No sobrecargues el horno: Evita colocar recipientes o bandejas demasiado grandes en el horno, ya que esto puede obstruir la circulación del aire caliente y afectar la cocción uniforme de los alimentos. Deja suficiente espacio para que el aire pueda circular libremente.

Recuerda que estos consejos te ayudarán a mantener tu horno en buen estado y prolongar su vida útil. Sin embargo, en caso de problemas más serios o averías, es recomendable contactar a un especialista en reparación de hornos para una asistencia profesional.

Conclusión

En conclusión, cuidar y mantener tu horno en óptimas condiciones es esencial para disfrutar de una experiencia culinaria satisfactoria. Asegúrate de contar con los repuestos necesarios, como la bombilla, el burlete y la resistencia del horno, y sigue los consejos adicionales para mantenerlo limpio y funcionando correctamente. Con estos cuidados, podrás disfrutar de deliciosas preparaciones y evitar contratiempos en tu cocina. ¡Pon en práctica estos consejos y mantén tu horno siempre a punto!

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Enrollado de coco

Si eres amante de los postres y te encanta el sabor tropical del coco, esta receta de enrollado de coco o tarta de coco es perfecta para ti. Con una combinación de suave bizcocho de chocolate y un relleno de crema de coco irresistible, este postre deleitará tus papilas gustativas. En este artículo, te guiaremos paso a paso para que puedas preparar este exquisito enrollado dulce en la comodidad de tu hogar. Además, te daremos algunos consejos para decorarla con crema de avellanas y coco rallado, agregando un toque extra de sabor. ¡No te pierdas esta deliciosa receta que sorprenderá a todos en tu próxima reunión o celebración especial!

Deliciosa receta de enrollado de coco: ¡Disfruta de un postre exquisito!

Ingredientes:

Para la tarta:

• 4 huevos
• Sal
• 90 g harina
• 120g azúcar
• 40g cacao en polvo
• 8g levadura en polvo

Para el relleno de crema:

• 100g de azúcar
• 150g de yogur de coco
• 250g de queso ricotta
• 100 ml de nata montada
• 100g de coco rallado

Preparación:

1. Batir los huevos junto con los huevos, el azúcar y la harina. Agregue el cacao en polvo y el polvo de hornear. Hornear a 180°C durante 15 minutos.

2. Mientras se enfría, comienza a preparar el relleno de crema de coco.

3. Batir la crema, añadir el azúcar, la ricotta, el yogur y el coco rallado.

4. Cubra el pastel con la crema de coco y enróllelo con cuidado.

5. Refrigerar durante una hora y luego decorar con crema de avellanas y más coco rallado.

El enrollado de coco es una opción maravillosa para aquellos que desean disfrutar de un postre lleno de sabor y textura. Con su bizcocho de chocolate esponjoso y su relleno de crema de coco cremosa, esta tarta seguramente se convertirá en un éxito en cualquier ocasión. La combinación de ingredientes, como el yogur de coco y la ricotta, le da un toque tropical y refrescante que te transportará a una playa paradisíaca. Además, la posibilidad de decorarla con crema de avellanas y coco rallado le añade un toque de elegancia y sofisticación. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta y deleita a tus seres queridos con un postre inolvidable!

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Receta : Alitas de pollo picantes

Las alitas de pollo picantes son un deleite para los amantes de los sabores intensos y audaces. Esta receta combina la jugosidad del pollo con una marinada explosiva que combina la dulzura de la miel, la profundidad de la salsa de soja, la calidez del jengibre molido y la intensidad de la guindilla. El resultado es un plato que despierta tus sentidos y te deja ansiando cada bocado.

El proceso de preparación comienza con el lavado y secado de las alitas de pollo antes de sumergirlas en la marinada. Esta mezcla de ingredientes, cargada de sabor, transformará las alitas en una deliciosa obra maestra culinaria. El tiempo de marinado es crucial, ya que permite que los sabores se infiltren profundamente en la carne, asegurando que cada mordisco esté lleno de sabor.

Luego, las alitas se asan en el horno, donde se doran gradualmente mientras se bañan en la marinada durante el proceso de cocción. Este tiempo en el horno permite que el pollo se cocine a la perfección y que los sabores se intensifiquen aún más.

Al final, estas alitas de pollo picantes se coronan con semillas de sésamo, que agregan un toque crujiente y una nota final de sabor. Son perfectas como aperitivo para una fiesta, un refrigerio tentador o incluso como plato principal acompañado de arroz o ensalada. Prepárate para una explosión de sabor con cada bocado de estas irresistibles alitas de pollo picantes.

Receta : Alitas de pollo picantes

Ingredientes :

Alitas de Pollo - 20
Salsa de Soja - 3 cucharadas
Miel - 5 cucharadas
Jengibre molido - 2 cucharadas
Guindilla molida - 2 cucharadas
Cilantro molido - 2 cucharadas
Jugo de limón - 1 cucharada
Semillas de sésamo - Cantidad necesaria
Pimienta negra molida - Cantidad necesaria
Sal - Cantidad necesaria

Preparación :

Lavar las alas de pollo, secarlas con papel de cocina y colocarlas en una fuente.
Preparar una marinada mezclando la salsa de soja, la miel, el jengibre, la guindilla, el cilantro y el zumo de limón. Salpimentar al gusto, rociar las alitas con el marinado y dejar adobar durante 1 hora en el frigorífico.
Transcurrido el tiempo colocar las alas de pollo en una fuente para el horno. Introducirlas en el horno precalentado a 180 grados y dejar asar durante unos 60 minutos. Mientras se asan , ir untando cada 15 minutos con la marinada y darles vueltas para que se doren igual por todos los lados.
Colocarlas en una fuente y servir con semillas de sésamo por encima.

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Receta : Torta de zanahoria y coco

Hoy les traemos una receta dulce super fácil de preparar, una exquisita torta de zanahoria y coco esponjosa y sabrosa, una rica dosis de caroteno! Zanahoria y coco una combinación de 10!!
Prepararla no lleva casi nada de tiempo y los resultados son tremendos!
Seguramente muchos y muchas tienen hijos, sobrinos o nietos que le hacen asco a las verduras, y hacerlos comer zanahoria es todo un sacrificio... Prueben con esta torta de zanahoria y coco tan rica que no podrá parar de comer, además de ser exquisita es muy nutriente y sana.
Los ingredientes son pocos, por lo que es además económica y se prepara con ingredientes que siempre tendrás a mano en tu cocina.
Una receta perfecta que debes hacer en tu hogar y que puede ser la nueva merienda preferida de los más pequeños de la casa!
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Receta : Torta de zanahoria y coco

Ingredientes:
Zanahorias - 3
Azúcar - 75 gr
Mantequilla - 50 gr
Coco rallado - 50 gr.
Huevos - 3
Harina 0000 - 100 gr
Polvo leudante - 1 cuacharada

Preparación:
En una batidora eléctrica batir los huevos con el azúcar, añadir la manteca blanda a temperatura ambiente y seguir batiendo. Incorporar el coco y continuar trabajando con la batidora.
Pelar, rallar las zanahorias (de tamaño mediano) y agregar a la mezcla. Mezclar la harina con el polvo leudante y agregar al resto de la preparación con movimietos envolventes. Volcar en un molde (en este caso usamos uno de 20 cm.) previamente enmantecado y enharinado y llevar al horno moderado por 40 minutos. Retirar y dejar enfriar.

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Receta : Tomates rellenos de huevo y jamón

Hoy les traemos una receta fácil de preparar, que no necesita de muchos ingredientes, simple y exquisita!
Se trata de unos espectaculares Tomates rellenos de huevo y jamón cocinados al horno!
Se calcula más o menos un tomate por persona, dependiendo de los comenzales y del tamaño de los tomates!

Receta : Tomates rellenos de huevo y jamón

Ingredientes :
Tomates - 4
Huevos - 4
Jamón Serrano - Cantidad necesaria
Sal - Cantidad necesaria
Aceite de Oliva - Cantidad necesaria

Preparación :
Para comenzar, precalentar el horno a 180°.
Cortar a los tomates un poquito en la parte del rabo. Vaciarlos quitándoles toda la pulpa. Ponerlos boca abajo y dejarlos escurrir. No tirar la pulpa, sirve para la ensalada.
En una bandeja de horno poner un poco de aceite, colocar los tomates con el hueco hacia arriba, ponerles dentro una pizca de sal, tacos de jamón serrano y un huevo entero a cada tomate (como si fuésemos a freírlo), y más tacos de jamón hasta llenarlos del todo.
Meterlos al horno y hornear por 20-30 minutos a 180º.
Servirlos con una ensalada hecha con la pulpa de los tomates y lechugas al gusto.

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Recetas de pizzas

4 recetas de pizzas exquisitas que los mejores maestros pizzeros del mundo compartieron con nosotros y que tú puedes hacer en casa para sorprender a tus invitados!

Recetas de pizzas

Pizza de Salchicha

Ingredientes:
170 g de harina
108 g de agua
4 g de sal, vamos una pizca
16 g de levadura fresca
Un chorrito de aceite de oliva
Una pizca de azúcar
Salsa para pizza
Queso
Salchichas

Preparación:
Paso 1: En primer lugar mezclar el agua templada, la levadura picadita, la sal, el azúcar y el chorrin de aceite y dejar reposar 10 minutos, para que fermente la levadura. Se puede utilizar la batidora para que quede todo perfectamente integrado.
Paso 2: Pasado este tiempo, añadir el harina por cucharadas e ir mezclando hasta que no se pegue, debería sobrar algo de harina que utilizaremos para amasar sobre la mesa.
Paso 3: Cuando pase este tiempo amasar espolvoreando el harina restante, si hace falta un poco más pues se añade, hacer una bola con la masa y dejar reposar en un bol, a ser posible de plástico para favorecer la fermentación y tapar con un trapo hasta que veamos que dobla su tamaño.
Paso 4: También podemos coger un trocito de masa y meter en un vaso de agua, cuando la bolita empiece flotar la masa estar lista para preparar nuestra pizza.
Paso 5: Entonces ir dando la forma , puedes ayudarte con un rodillo, e ir estirando según lo fina que os guste.
Echar el tomate , el queso y las salchichas cortaditas, precalentar el horno a 250 grados, con la resistencia de arriba,
Paso 6: Cuando metamos la pizza poner la de abajo y cuando pasen 15 minutos mas o menos volver a poner la de arriba, con lo que conseguiremos un horneado genial, con la masa crujiente.

Pizza hawaiana

Ingredientes:
1 kilo de harina
2 cucharadas de levadura
1/2 taza de aceite
1 cucharada de azúcar
1/2 cucharadita de sal
agua tibia la necesaria
1 litro de puré de tomate
1 cebolla mediana finamente picada
3 cucharadas de aceite
orégano
1 kilo de queso rallado
Jamón en cubos al gusto
Piñas en cuadritos al gusto
Sal

Preparación:
Cernir el harina y hacer una fuente, agregar la levadura, la sal, el azúcar, y revolver. Formar nuevamente la fuente y agregar aceite, agua tibia y empezar a amasar hasta que la masa tenga una textura suave (ampollitas). Colocar la masa en un recipiente y taparla con una bolsa para dejarla reposar hasta que doble el volumen (dejarla en un lugar caliente o al sol).

Agregar todos los ingredientes de la salsa al puré de tomate y sazonar.
Extender la masa hasta lograr el tamaño deseado, engrasar la charola con un poco de aceite y extender la pizza. Agregar la salsa, el queso, el jamón y la piña. Meter al horno a 200 grados por unos 20 o 25 minutos hasta que esté esponjadita de abajo.

Pizza Suprema

Ingredientes: 
1 base pizza (puedes comprarla ya hecha o hacer una masa)
100 g pepperoni
100 g tocino en trozos
1 cebolla morada
1 chile verde
1 champiñón fileteado
1/2 taza salsa de pizza
1 taza queso mozzarella

Procedimiento:
Primero pelamos la cebolla y la cortamos en tiras finas. Cortamos también en tiras el pimiento verde. Luego cortamos en dados el tomate y el pepperoni en rodajas finas.
A continuación extendemos una capa de tomate frito sobre la base de la pizza y la repartimos de forma homogénea. Luego añadimos una capa de queso mozzarella y seguidamente, repartimos todos los ingredientes.
Por último, horneamos unos 10 minutos a 180º, dependiendo si la pizza nos gusta poco hecha o muy hecha.

Pizza con camarones

Ingredientes:
300 gramos de harina de trigo
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharaditas de Levadura seca
1 cucharadita de sal
200 gramos de agua
250 gramos de queso mozzarella rallado
100 gramos de queso parmesano
200 gramos de camarones
½ taza de tomates cherry
2 ramas de cebolla larga
Salsa para pizza

Preparación:
En un tazón pon la harina, la levadura y la sal. Tibia el agua, haz un hueco en el centro de la harina para formar un volcán, y vierte el agua tibia y el aceite de oliva.
Revuelve los ingredientes con la mano hasta obtener una masa lisa y suave
Amasa presionando con la base de la mano, agrega pequeñas pociones de harina si la masa se pega a la tabla. Cúbrela con aceite de oliva y una película plástica, déjala en un ambiente tibio para que crezca.
Cuando la masa haya doblado su tamaño, aproximadamente ½ hora después, llévala a un mesón, divídela en tres partes y amasa.
Extiende la masa con el rodillo antiadherente buscando la forma circular y que quede de 5 ml de grosor.
Ubica la masa sobre la bandeja de hornear, agrega salsa para pizza, el queso mozzarella, el parmesano cortado en lonjas, la cebolla larga cortada en diagonal, los tomates cherry a la mitad y los camarones precocidos; agregar un chorrito de aceite de oliva y hornear a 240 °C, durante 15 o 20 minutos hasta que el queso se derrita y la masa dore.

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Receta : Galleta de grillos

Galletas de grillos, barritas de gusanos sazonados con especias mexicanas y, de postre, caramelos con hormigas de granja incrustadas. Este menú tan poco convencional podría ser parte de nuestra dieta en el futuro.
Las razones: los bichos son una fuente ecológica de proteínas bajas en grasas que, según un grupo de estudiantes de la Universidad de Chicago, tendrán aceptación universal en las próximas décadas, debido a su bajo precio y su producción sostenible.

Al margen de las barreras culturales, lo cierto es que la carne de insecto tiene un valor nutricional similar al de la carne. Según los datos del Departamento de Entomología de la Universidad de Iowa, los saltamontes poseen 20.6 gramos de proteínas por cada 100 gramos, un valor cercano a los 27.4 gramos que contiene la carne magra molida. Los saltamontes, sin embargo, tienen la mitad de grasa que la carne y son bajos en colesterol.

Saltamontes, grillos, hormigas y hasta gusanos de la harina son ofrecidos ya por algunas empresas.
De todas formas, si usted decide unirse al grupo de los ecoinsectívoros, debe saber que también puede crear sus propios aperitivos de bichos en casa.

Receta : Galleta de grillos

Ingredientes:

Masa de galletas (pueden utilizar la de las cookies de chocolate, eliminando este ingrediente)
Grillos congelados - 6

Preparación:

Asar los insectos, introducirlos en una bolsa de plástico y aplastarlos con un rodillo.
A continuación, mezclarlos con la masa de galleta.
hornear  la mezcla resultante durante 15 minutos, hasta que los bordes de las galletas estén dorados, y decorar a gusto.

La textura es crujiente y el sabor, según los impulsores de esta idea, similar al de la nuez.

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Los hornos Dacor

Los hornos Dacor que llevaron el sistema operativo Android a la cocina.

Los hornos Dacor

La compañía fabricante de electrodomésticos de lujo Dacor revolucionó el mundo de la cocina con un  horno que incopora el SO móvil de Google, Android. Se trata de un horno de última generación que incorpora una pantalla táctil de siete pulgadas que permite, además de controlar la temperatura del horno, jugar por ejemplo a Angry Birds mientras se cocina, entre otras funciones.

Se mostró por primera vez en las ferias de electrónica más importantes del mundo, donde los grandes fabricantes muestran al mundo las últimas novedades en cuanto a dispositivos móviles, televisores y dispositivos electrónicos. Sin embargo, también tiene hueco para el hogar mostrando las últimas innovaciones para hacer la vida cotidiana mucho más sencilla. Una de las compañías siempre se encuentra a la avanzada se encuentra Dacor.

Esta compañía estadounidense fabrica electrodomésticos de última generación para hacer mucho más sencilla la vida en el hogar. Tanto es así que no ha dudado en incorporar uno de los sistemas operativos más utilizados en todo el mundo en una nueva línea de hornos. Se trata del horno de pared Discovery IQ que incorpora Android IceCream Sandwich como sistema operativo.

Este horno de Dacor cuenta con una pantalla táctil de siete pulgadas, una CPU Samsung de 1Ghz, una memoria RAM de 512 MB, 16 GB de memoria interna y conexión Wi-Fi. Además cuenta con sonido estereo y un procesador gráfico PowerVR SGX 540 para disfrutar de una auténtica experiencia multimedia.

El horno de Dacor cuenta también con aplicaciones preinstaladas, entre ellas la tienda de Google, Google Play, para poder descargar aplicaciones en él. Además, cuenta con una aplicación interactiva de cocina y una guía a la que se puede acceder de forma remota desde cualquier lugar de la casa a través de un 'tablet' o 'smartphone' conectado a una red Wi-Fi, permitiendo a los usuarios preparar una amplia variedad de platos con un toque en la pantalla.

El horno de pared Discovery IQ de Dacor comenzará a producirse este verano y su precio oscilara entre los 4.499 dólares para el horno simple y los 7.499 dólares para los hornos dobles.

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Receta : Luna de miel

Una receta tan dulce como lo indica su nombre: Luna de miel. Son panecillos exquisitos y dulces con gusto a coco, irresistibles para acompañar el té o la merienda de los niños.

Receta : Luna de miel

Ingredientes para la masa:
Harina de trigo - 500 gr
Leche caliente - 125 ml
Huevos - 3
Mantequilla (derretida) - 45 gr
Azúcar - 60 gr
Levadura frescas - 30 gr
Sal - 1 pizca

Ingredientes para el relleno:
Leche - 700 ml
Crema de leche - 1 lata
Leche condensada - 1 lata
Almidón - 3 cucharadas
Almíbar - Cantidad necesaria
Coco rallado fino - 1 paquete
Leche de coco - 1 botellita
Azúcar - 1/2 taza

Ingredientes para el almíbar:
Leche - 250 ml
Leche de coco - 100 ml
Azúcar - 1 taza

Preparación:
Batir en la licuadora la mantequilla, la leche, el azúcar y la sal.
Después de batir, juntar esa mezcla y agregar la levadura.
En una cuenca agregar de a poco la harina de trigo hasta obtener una masa no muy seca.
Hacer bolitas y dejar crecer por media hora, o hasta que doblen de volumen (se puede agregar una película de plástico para que no queden cáscaras debido al aire).
Una vez que los panes doblan de tamaño, quitar el plástico y prepararse para hornear
Encender el horno y dejar que se caliente por 5 minutos.
A continuación, colocar los panes para hornear a una temperatura de 180°C (de 25 a 30 minutos, hasta que se doren).
Quitar del horno y deja enfriar.
Preparación de la crema y el almíbar.
Batir todos ingredientes para el relleno en la licuadora, llevar al fuego y antes de que rompa el hervor quitar y dejar enfriar.
Con un pico de repostería, hacer un pequeño corte en la parte inferior de los panes ya fríos y llenar con la crema fría desde arriba; podrás sentir con las manos cuando se encuentre bien de relleno.
Luego pintar todo el panecillo con el almíbar hecho con: 1 vaso de leche (250 ml) 100 ml de leche de coco y 1 taza de azúcar. A continuación, pasar los panes mojados, por el coco rallado, todo alrededor alrededor.

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Receta : Torta húmeda de chocolate

En Facebook encontramos esta genial receta y queremos compartirla con ustedes, seguramente también les encantará esta receta de Torta húmeda de chocolate casera!
Si te gusta los postres con chocolate tienes que probar esta receta, eso sí, no es la torta de chocolate más fácil de mundo, pero sin duda será una de las más sabrosas y esponjosas que hayas probado. Si quieres probar la receta de la torta de chocolate húmeda casera, sigue los pasos y aprende a preparar una torta húmeda de chocolate decorada, suave, esponjosa y con mucho sabor.
Esta receta de Torta húmeda de chocolate rinde para para 30 porciones de pastel y su preparación lleva un tiempo de 1 hora 30 minutos aproximadamente.

Receta : Torta húmeda de chocolate

Ingredientes:
Harina - 3 tazas
Azúcar - 3 tazas
Bicarbonato - 2,5 cucharaditas
Polvo para hornear - 1 cucharadita
Sal - 1 pizca
Canela en polvo - 1 pizca
Cacao - 1,5 tazas
Aceite - 1,5 tazas
Leche - 2 tazas
Vinagre blanco - 2 cucharaditas
Esencia de Vainilla - 2 cucharaditas
Huevos - 4

Preparación: 
Para hacer esta torta húmeda de chocolate decorada, coger un recipiente grande y tamizar la harina junto con el cacao, el bicarbonato y el polvo para hornear. Añadir dos tazas de azúcar, sal y canela y mezclar bien.
Mientras tanto, precalentar el horno a 180ºC.
Separar las claras de las yemas de huevo. Introducir a la mezcla anterior el aceite y la leche y mezclar bien.
Luego, para seguir con la preparación de la torta de chocolate húmeda, añadir el vinagre y seguir batiendo.
Agregar ahora las yemas de huevo y la esencia de vainilla y continuar mezclando. Aparte, batir las claras a punto de nieve con el azúcar restante e incorporarlas a la mezcla con la ayuda de una espátula, realizando movimientos envolventes suaves.
Verter la masa de la tarta de chocolate en un molde para horno previamente enharinado y enmantecado y hornear a 180ºC, durante 50 minutos. Para comprobar que está lista, pincharla con un palillo de madera, si sale limpio es que ya está pronta.
Retirar la torta húmeda de chocolate del horno y desmoldarla.
Si se quiere, se puede cortar el pastel de chocolate por la mitad y rellenarlo con chocolate o dulce de leche y voilá! Ya podremos disfrutar de nuestra torta húmeda de chocolate decorada y con relleno extra.
Para obtener una torta de chocolate aún más húmeda, mezclar al baño María una taza de crema de leche con chocolate cobertura, cocoa y azúcar a gusto. Pinchar varias zonas de la tarta y cubrir con esta mezcla nuestro pastel.

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Receta : Flan con Dulce de leche

Hoy les traemos una receta típica del Rio de la Plata, el popular y célebre Flan con Dulce de leche, una receta fácil de preparar y con un sabor familiar único e inigualable.
El Dulce de leche por arriba, completa en el paladar esa búsqueda de sabores tan particular que lo hace un postre irresistible.
El Flan con Dulce de leche es sin dudas un postre que no falla a la hora de servir el dulce después de una cena o un almuerzo familiar. Niños y adultos aman este postre y esta receta es simplemente perfecta para obtener un resultado exquisito en tu flan con dulce de leche!
Si probaste y te gustó esta receta, no olvides compartir en tus redes sociales la receta, además puedes darle Me Gusta a nuestra página de Facebook o seguirnos en Twitter para tener acceso a muchas más recetas y videos de cocina increíbles que te enseñarán a sacarle el máximo provecho a tus habilidades culinarias!

Receta : Flan con Dulce de leche

Ingredientes para el flan: 
Huevos - 5
Azúcar - 5 cucharadas de azúcar
Leche - 1/2 litro
Esencia de vainilla - 1 cucharada
Dulce de leche - Cantidad necesaria

Ingredientes para el caramelo: 
Azúcar - 3 cucharadas
Agua - 1 taza chica

Preparación:
Colocar los 5 huevos en un bol, agregar las cucharadas de azúcar, batir ligeramente.
Agregar la leche y la esencia de vainilla y batir hasta unir bien los ingredientes.
Colocar el azúcar junto al agua, para realizar el caramelo, cocinándolo a fuego mediano, cuando tome un color dorado y transparente volcarlo dentro de la flanera y luego el preparado.
En una fuente para horno, colocar agua y luego la flanera, para llevar al horno y cocinar a baño María a 350F hasta que cuaje y Una vez que se haga una capa dorada sobre el flan, retirar del horno, dejar enfriar y servir acompañado de crema y dulce de leche.

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Receta : Torta rellena de manzana

Una receta bien fácil de hacer y de un costo sumamente económico. En unos 30 minutos podrás tener una exquisita torta rellena de manzana para un postre sano y rico, con una receta que rinde para 6 personas. Como tips, les contamos que esta receta se puede hacer también en la sartén doble con una cucharada de polvo de hornear. Se le pueden agregar los gustos que deseen y el azúcar también se puede colocar en la ultima vuelta de sartén para caramelizar la tarta. Con las manzanas van muy bien la canela y las nueces.
Como siempre, les contamos que pueden seguirnos en nuestra página de Facebook para ver videos de recetas y más recetas de cocina, o bien nos pueden seguir por Twitter para enterarse de todas nuestras actualizaciones en tiempo real!
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Receta : Torta rellena de manzana

Ingredientes:
Manzanas - 4
Huevos - 4
Harina - 50 gr
Azúcar - 50 gr
Azúcar con sabor a vainilla - 1 cucharada
Leche - 20 cl

Prepración:
Primero que nada, pelar las manzanas y cortarlas en láminas más o menos finas.
En un cacerola cocinar las rodajas de manzana con un poco de mantequilla hasta que se ablanden. Debemos removerlas constantemente.
En un bol aparte, batir los huevos e incorporar la harina y el azúcar sin dejar de remover. Por último incorporar la leche y continuar batiendo hasta que no haya grumos.
Verter las manzanas sobre el molde de nuestra tarta y las distribuirlas bien por toda la base. Sobre estas, verter la preparación que acabamos de batir.
Hornear durante 20 minutos a 180°C. Una vez que se enfríe, sacarla del molde y espolvorear un poco de azúcar avainillada.

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Receta : Bizcochuelo fácil y económico

Un bizcochuelo económico, súper rico y esponjoso con sabor a cítricos ideal para la merienda, hora del té o una tarde de lluvia. Rinde para 8 porciones, su preparación tarda unos 45 minutos aproximadamente, y lo puedes preparar con tus hijos para que los peques comiencen a integrarse a las tareas de la cocina desde niños. Otra ventaja de esta receta es que puedes cambiar algunos ingredientes por otro, dependiendo de lo que tengas en la heladera o a mano, así no es necesario salir de compras para improvisar una rica merienda o snack!
Una receta bien fácil de preparar, si te gustó no olvides compartir en tus redes sociales. Te invitamos además a entrar a nuestra página de Facebook y a darle Me Gusta para seguirnos y estar al tanto de nuestras recetas exquisitas todo el tiempo!

Receta : Bizcochuelo fácil y económico

Ingredientes:
Harina leudante - 2 tazas
Azúcar - 1 taza
Huevos - 2
Leche o jugo de fruta (naranja, mandarina, limón) o café - 1 taza
Aceite - 1 pocillo (taza pequeña de café)
Esencia de vainilla o ralladura de limón u otro cítrico - Cantidad necesaria

Preparación:
Mezclar bien los 2 huevos con la taza de azúcar (no batir), agregar el aceite y la ralladura de cítrico o esencia de vainilla y mezclar bien, ir agregando harina y leche (o jugo, lo que tengas a mano) de a poco hasta formar una mezcla espesa (no batir en ningún momento solo mezclar, para ello conviene utilizar una cuchara de madera y un bols y trabajar con movimientos envolventes).
Colocar en un molde en mantecado y enharinado y llevarlo al horno medio por 45 minutos (solo abrir el horno a partir de los 30 minutos de cocción).
Para saber si está pronto, pinchar con un escarbadientes (palillo de madera). Si al quitarlo sale limpio, nuestro bizcochuelo está bien cocido y pronto para degustar.

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Receta : Cookies de chocolate

Hoy les traemos una de las recetas de cocina más ricas del mundo, que los niños adorarán, y además te ahorrarás mucho dinero haciendolas en tu cocina en vez de comprarlas hechas, además de tener la certeza de cocinar con productos de excelente calidad y sin conservantes y colorantes nocivos para los peques... Hablamos de las famosas Cookies de chocolate, las galletas con pepitas de chocolate que son furor en los niños y que siempre terminamos pagando fortunas por ellas en el supermercado, con esta receta podemos hacer las cookies de chocolate en nuestra cocina y agregarles nuestro toque especial, a la vez que horneamos algo verdaderamente rico para nuestros hijos!

Receta : Cookies de chocolate

Ingredientes :
Levadura - 1 cucharada
Azúcar - 100 gr
Azúcar avainillada - 30 gr
Harina - 150 gr
Manteca - 100 gr
Pepitas de chocolate - Cantidad necesaria

Preparación :
Colocar la harina y la manteca empomada en un bol y mezclar los dos ingredientes con las manos hasta que queden bien integrados.
Luego, en un bol aparte, mezclar el azúcar común con el azúcar avainillado. Agregar esta mezcla a la masa anterior.
Agregar las pepitas de chocolate.
Continuar mezclando y agregar la levadura, mientras continuamos amasando con las manos.
De ser necesario, se puede añadir un poco de leche, pero debe quedar una masa compacta.
Pre calentar el horno a 180 grados centígrados.
Forrar una bandeja de horno con papel de vegetal.
Con la ayuda de una cuchara de helado, ir armando pequeñas porciones de masa y depositarlas sobre la bandeja. Tener en
cuenta dejar una separación entre cada montoncito de masa, para que cuando crezca en el horno, no se pequen entre sí las galletas o cookies de chocolate.
Hornear las galletas entre 12 y 15 minutos aproximadamente.
Cuando estén listas sacarlas del horno y dejar que se enfríen por completo antes de retirarlas de la bandeja.

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Receta : Tomates confitados

Hoy les traemos una receta que lleva tiempo, pero es una preparación que servirá para elaborar otras recetas que subiremos más adelante en nuestro blog Recetisima, se trata de los tomates confitados.
El significado de la palabra "confitar" aparte de su uso en la repostería es "cocinar un alimento completamente recubierto en aceite o grasa a temperatura muy baja, de tal modo que el medio oleoso no llegue nunca a hervir".
El tomate se deshidrata casi totalmente pero queda tierno.Lo pueden hacer adaptándolo a las recetas donde vayan a utilizarlos. En realidad solos sobre una rebanada de pan tostado quedan riquísimos y de ahí cualquier idea para utilizarlos en sus recetas es estupenda. En platos de pasta, ensaladas usando también el aceite de la maceración, arroces, carnes, pescados, etc.
Aunque no es una receta rápida de hacer sí es de muy sencilla preparación. Después sólo hay que esperar sin estar demasiado pendiente.
La receta de tomates confitados tiene muchas aplicaciones: Ensaladas, pastas, arroces, pizzas, tostadas… Podemos usar el aceite de la maceración para hacer ensaladas más aromáticas o bien untar el pan con nuestros tomates confitados y tener un aperitivo rápido y exquisito.

Receta : Tomates confitados

Ingredientes:
Tomates perita - 1 Kg
Tomillo, orégano, romero - Cantidad necesaria
Ajo - 10 Dientes
Aceite de oliva virgen extra - Cantidad necesaria
Sal y pimienta recién molida - Cantidad necesaria

Preparación:
Limpiar, secar los tomates,partirlos por la mitad y colocarlos en la fuente del horno. Salpimentar y poner las hierbas aromáticas a nuestra elección y en cantidades a gusto. Regar con el aceite de oliva.
Meter al horno a temperatura mínima durante 2 ó 3 horas. No deben quemarse, deben quedar tiernos.
Una vez terminados nuestros tomates confitados, los ponemos en botes de cristal con aceite de oliva extra virgen, alguna rama de tomillo y los ajos enteros con un golpe del canto del cuchillo. Podemos ponerle la cáscara de medio limón para darle más sabor a nuestros tomates confitados.

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