Las galletas de mantequilla son un clásico irresistible que todos amamos. Su textura delicadamente crujiente y su sabor rico y mantecoso las convierten en el acompañamiento perfecto para una taza de té o café. En esta receta, te guiaremos paso a paso para crear estas deliciosas galletas en tu propia cocina.
Los ingredientes son simples y fáciles de encontrar en tu despensa: harina, mantequilla, azúcar en polvo, huevo, extracto de vainilla y maicena. Con esta combinación, lograrás unas galletas de mantequilla perfectamente equilibradas en sabor y textura.
El proceso de preparación es sencillo. Comenzamos batiendo la mantequilla hasta que esté suave y luego incorporamos el azúcar y la vainilla para crear una mezcla cremosa y aromática. Después, añadimos el huevo y seguimos batiendo hasta que todo esté bien integrado. Luego, tamizamos la harina, la sal y la maicena en la mezcla, logrando una masa suave y homogénea.
El toque especial viene al dar forma a las galletas con una manga pastelera y una boquilla de estrella. Luego, al hornearlas a la temperatura adecuada, obtendrás galletas de mantequilla doradas y crujientes en solo 15 minutos. Prepárate para disfrutar de estas delicias caseras que se deshacen en la boca. ¡Comencemos a hornear!
Receta : Galletas de mantequilla
Ingredientes:
- 175 gr de harina para todo uso
- 140 gr de mantequilla blanda
- 60 gr de azúcar en polvo
- Una pizca de sal
- 1 huevo batido
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 5 gr maicena
Preparación:
1. Precalienta el horno a 190°C.
2. En un tazón mediano, batir la mantequilla suave durante 1 minuto. Agrega el azúcar en polvo y bate durante 1 minuto más. Agrega la vainilla y el huevo, y bata hasta que esté completamente incorporado.
3. Tamiza la harina, la sal y la maicena en un tazón de mantequilla cremosa. Revuelve todo con una espátula hasta que quede suave.
4. Transfiere la mezcla de galletas a una manga pastelera con una boquilla de estrella al final.
5. Coloca galletas en una hoja de pergamino como se muestra en la foto.
6. Hornea durante 12-15 minutos.
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