Si buscas una receta rápida, nutritiva y llena de sabor oriental, este pollo en tiras con verduras es la opción perfecta. Es ideal para una cena ligera o un almuerzo práctico, y lo mejor es que se prepara en menos de 30 minutos. Con un toque de salsa soya y ajonjolí, lograrás un plato con aromas irresistibles y una textura crocante gracias a las verduras frescas.
Ingredientes necesarios
1 libra de pechuga de pollo cortada en tiras
1 diente de ajo finamente picado
½ taza de raíces chinas (brotes de soya)
½ taza de brócoli cortado en cubitos
½ taza de zanahoria en tiras
½ taza de pimentón en tiras (puede ser rojo, verde o amarillo)
Salsa soya al gusto
Ajonjolí (para decorar)
Paso a paso: preparación del pollo con verduras
Saltear el pollo y el ajo:
En un wok o sartén grande, sofríe a fuego medio las tiras de pollo junto con el ajo hasta que empiecen a dorarse.
Incorporar las verduras:
Agrega poco a poco el pimentón, las raíces chinas, el brócoli y la zanahoria. Cocina todo durante unos 5 minutos para que las verduras queden al dente, manteniendo su frescura y color.
Dar el toque final con salsa soya:
Vierte salsa soya al gusto y mezcla bien hasta que todos los ingredientes queden impregnados del sabor.
Servir y decorar:
Sirve caliente y espolvorea un poco de ajonjolí por encima para darle un acabado crujiente y aromático.
Consejos para potenciar tu receta
Marinar el pollo: si tienes tiempo, marina las tiras de pollo con salsa soya y un toque de jengibre rallado por 20 minutos antes de cocinarlas. Así quedarán más jugosas y sabrosas.
Varía las verduras: además del brócoli y la zanahoria, puedes añadir calabacín, champiñones o espárragos para darle un giro distinto cada vez.
Acompañamiento perfecto: este plato combina muy bien con arroz blanco, fideos de arroz o incluso quinoa para hacerlo más completo.
Opción light: usa salsa soya baja en sodio y menos aceite para un plato aún más saludable.
¿Por qué preparar pollo en tiras con verduras?
Es una receta económica y rendidora.
Requiere pocos ingredientes que se consiguen fácilmente.
Se adapta tanto a comidas familiares como a menús rápidos de entre semana.
Aporta proteína magra y fibra, convirtiéndose en una comida balanceada.
Con este pollo en tiras con verduras no solo disfrutarás de un plato sabroso, sino también de una receta práctica que puedes personalizar a tu gusto.
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