¿Buscas una delicia irresistible? Te presentamos la receta de Trufas de Coco y Chocolate, una combinación exquisita que deleitará tus sentidos. En el corazón de estas pequeñas delicias se encuentra un relleno suave y dulce, creado fusionando coco rallado, azúcar y una pizca de esencia de vainilla. Tras un breve reposo en la nevera, la mezcla se transforma en bolas de sabor. Luego, se sumergen en una seductora cobertura de chocolate negro fundido con mantequilla, creando una capa crujiente y tentadora alrededor de cada trufa. Estas obras maestras culinarias, perfectas para compartir o regalar, merecen un lugar especial en tu repertorio de postres. ¡Prepárate para un festín de sabores y texturas!

Receta : Trufas de coco y chocolate

Ingredientes:

Para el relleno

• 220 gr de coco rallado
• 200 gr de azúcar
• 120 ml de agua
• 1 cucharada de esencia de vainilla

Para la cobertura

• 200 gr de chocolate negro para fundir
• 25 gr de mantequilla

Preparación:

1. Ponemos en un cazo el agua con el azúcar y la vainilla, calentamos removiendo hasta que el azúcar se disuelva por completo. No es necesario hervir mucho, sólo conseguir que el azúcar quede perfectamente disuelta.

2. Retiramos del fuego y añadimos el coco mezclando bien para que se integren todo como una masa.

3. Hay que dejar enfriar la mezcla y es mejor que repose un par de horas en la nevera para que se compacte y sea más fácil trabajarla.

4. Una vez fría formamos las bolas. Ponte unos guantes de látex o engrásate las manos con aceite de girasol.

5. Derretimos el chocolate con la mantequilla al baño María o en el microondas y mezclamos muy bien.

6. Pinchamos las bolas de coco con un palillo de dientes y las bañamos bien por todos lados en chocolate, escurrimos un poco y colocamos en una superficie plana sobre papel de horno satinado.

7. Mantenemos en frío las bolitas de coco y chocolate hasta el momento de servir para que el chocolate se compacte.