Si quieres convertirte en un
experto cocinero (o repostero) desde casa y llevar a cabo todas las recetas que
veas, sin que ello afecte demasiado a tu bolsillo, sigue los consejos que te
daremos a continuación
Cuidado con el aumento de gasto
Si vas a empezar a probar a
hacer recetas y convertirte en un pequeño chef o repostero en tu casa, tienes
que tener en cuenta que el aumento del tiempo cocinando y probando va a hacer
que aumente el gasto de electricidad (y/o gas) en tu vivienda.
Antes de que el gasto haga
que te lleves un susto en tu factura, busca la mejor tarifa de luz o gas para tu casa y quítate un problema de
encima.
Seguramente, tus clases de
cocina sean después de tu jornada de trabajo o por la noche. Ten en cuenta los
horarios en los que vas a hacer más gasto y piensa en adaptar tu tarifa de luz a ellos.
Cursos presenciales o tutoriales de internet
Si quieres convertirte en un
buen chef puedes acudir a algún curso de cocina. Este tipo de cursos suelen ser
muy temáticos (carnes, pescados, postres…) y tendrás que hacer varios si
quieres tocar todos los temas. Esto puede suponer un gasto extra que no quieras
tener.
Por otro lado, puedes
aprender a base de tutoriales que haya en internet que, además de ser gratuito,
puedes hacer en el horario que quieras.
Si quieres ser un valiente,
busca directamente las recetas y hazlas en tu cocina.
Controla bien los alimentos que compras
Al principio tendrás que
hacer un gran gasto en cosas básicas como pueden ser millones de tipos de
especias o salsas.
Una vez que te hayas hecho
con esto, al ir haciendo las diferentes recetas, intenta comprar solo los
alimentos necesarios y en las cantidades precisas. Si no, puede que gastes
mucho más de lo que pensabas y, además, tires comida en buen estado.
Electrodomésticos indispensables
Ante todo, hay quien dice
que en las cocinas de gas la comida sabe mejor que en las vitrocerámicas o
cocinas de inducción.
Hay cosas indispensables a
la hora de seguir recetas al pie de la letra como son una báscula o un
termómetro, puesto que muchas recetas requieren de cantidades o temperaturas
exactas.
Otras cosas que puedes
necesitar, aunque seguramente las tengas, son batidora, licuadora, exprimidor o
picadora.
Aunque parezca mentira, las
sartenes y ollas a utilizar también son importantes a la hora de lograr un gran
sabor. Puedes hacer un gasto por encima del mínimo en este aspecto para
conseguir un mejor sabor.
Cinco consejos para ser el mejor cocinero
1. Aprende a medir: Como hemos hablado, la mayoría de
recetas incluyen cantidades exactas. Es muy importante seguir estas cantidades
al pie de la letra.
2. Terminología culinaria: Aunque parezca mentira hay
mucha diferencia entre las diferentes palabras y verbos relacionados con la
cocina. No es lo mismo asar que hornear o mezclar que amasar.
3. Lee toda la receta antes de empezar: En muchas
recetas tenemos que hacer varias cosas a la vez o utilizar unos ingredientes al
principio y otros al final. Si sabemos qué cosas y pasos van a ser necesarios,
estaremos más preparados.
4. Utiliza los ingredientes que pone la receta: No
sustituyas ingredientes por otros ya que no sabes cómo van a reaccionar los que
añadas.
5. Conocer los sabores: Para poder cocinar es
necesario conocer a qué saben las cosas. Además, si sabes a qué saben las
cosas, podrás eliminar sabores que no te gusten.
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